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New sense of permanent ingredients
[Premium Salad Seaweed Series]
POPL Burger × SEA VEGETABLE
Seaweed workshop at POPL Burger in Copenhagen, Denmark
[Aonori Sprinkle made from traditional Bonito flakes]
Kaneshichi Shoten
Suji-aonori with squid chili con carne
季節のおすすめレシピ
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〈フィリッポ〉のピッツァは、EUの伝統的特産品保証を日本で唯一クリアした「100%北海道」でつくる甘みと香り、そして歯切れのいい生地が特徴。その上に、練馬産や武蔵野産の旬の野菜がのります。今回は、シーベジタブルの「若ひじき」と「未利用魚」のコラボレーション。もちもちシャキシャキ。贅沢なピザが完成しました。
〈格之進〉の金格ハンバーグは「国産牛」と「国産豚肉(岩手県産白金豚含む)」を使用した合挽きハンバーグです。化学調味料不使用で、溢れ出る肉汁は一度味わったら忘れられない味で、ソースなしでも食べられるリピーター続出の一品。今回はそこに、シャキシャキ食感のシーベジタブルの「若ひじき」をたっぷりと入れてもらいました。ここでしか買えない特別な商品をぜひ。