【特別枠/ご予約チケット】海藻天ぷら 藻場亭(もばてい)

¥2,200
ご予約日:
ご予約時間:

料理人の大山浩輝氏とタッグを組み、希少な海藻6種類を使った海藻づくしの「元祖 海藻天ぷら御膳」と「元祖 海藻天とじ丼」を5月30日(木)から4日間、数量限定で提供します。

*こちらはご招待者様向けの限定枠でございます。一般公開の枠はこちらからお買い求めくださいませ。

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<メニュー内容>
◉元祖 海藻天ぷら御膳:2,200円(税込)
 *天ぷら5種/小鉢・ご飯・お吸い物付き

<お支払>当日にお支払いをお願いします
支払い方法:現金/クレジットカード(VISA,masterのみ対応)

<時間>
11:30〜 / 12:50〜の2部制
予約時にご希望の時間帯を選択してください。

<会場>
「海藻天ぷら 藻場亭」東京都文京区水道2丁目6-8

※以下、注意点となります。

・こちらの電子チケット1枚ご予約いただくことで、お食事1食分をご用意することとなります。 複数名での予約をご希望の場合は、来店人数分の数量をカートに入れ、予約手続きをお済ませください。

・キャンセルはご予約日の【前日16:00まで】にメール(event@seaveges.com)にてご連絡ください。お食事のご用意を人数分ご用意していますので、当日キャンセルはお受けいたしかねます。

・人数によってはご相席の場合もございます。ご了承ください。

・時間通りにご来店くださいますようお願いいたします。

初の “海藻天ぷら専門店” を開店

料理人の大山浩輝氏とタッグを組み、シーベジタブルの海藻を使った天ぷら料理をご提供いたします。これまで世界中のミシュラン店から街場の居酒屋まで幅広く愛用されてきた私たちの海藻の新たな魅力や味わい方をを、より多くの方に体験していただける場をつくりたいと考えました。

今後も、今までになかった新たな海藻料理を手軽に食べられる場所を増やしてしていく予定で、第一弾がこの「海藻天ぷら 藻場亭」です。この機会に、家庭では味わえない、プロが提供する海藻天ぷらをご賞味ください。

提供するのは「海藻づくし」の天ぷら料理

揚げても美味しい海藻の魅力を存分に味わっていただくために、「元祖 海藻天ぷら御膳」には、5種の天ぷら(すじ青のり天ぷら・あつばアオサ天ぷら・若ひじき天ぷら・スーナ入り玉ねぎかき揚げ・かしわ天ぷら)に、小鉢、ご飯、お吸い物をつけてご提供いたします。

そのほかに「元祖 海藻天とじ丼」もご用意がございますので、お好みのメニューを当日お選びください。(*「元祖 海藻天とじ丼」には、小鉢とお吸い物がつきます。)

料理人/大山 浩輝

寿司職人歴10年。寿司・酢飯屋(東京都文京区)にて、大将 岡田大介氏の元で18歳より6年間師事。その後、幸腹料理大寿輝(こうふくりょうりだいすき)として独立。

「お腹から幸せになれるような料理を提供する」をコンセプトに、寿司をメインに、和洋中さまざまなジャンルの料理を組み合わせたディナーコースを考案。和食やお寿司といった日本の文化を尊重しながら、肩肘張らず、自然体で楽しんでもらえるような料理店を目指している。