「The Tabelog Award 2025」の授賞式に、シーベジタブルも参加

専門家やジャーナリスト、一部の食通ではなく、レストランを愛し、心から食を楽しもうとする食べログユーザーの投票によって選出された「The Tabelog Award」受賞店の皆さま。あらためまして、本当におめでとうございました。

なぜ、私たちは「食べる」ことにここまでこだわるのか。

飲食に携わる我々は、食を通して何を届けていきたいのか。はたまた、届けていくべきなのか。

日本の食のシーンが、これからまたどのように広がっていくのか、ますます楽しみです。

私たちも、料理人の方々がまだまだ知らない「海藻」という食材の魅力を届け続けていきたいと思います。