「PREMIUM JAPAN AWARD」を受賞。海の生態系を守り、新たな海藻食文化を拓く取り組みが評価
観光庁・文化庁後援のアワードで受賞。海藻の基礎研究・栽培・料理開発・飲食事業までを一貫して手掛ける独自の事業モデルで、日本のおいしい食の未来に貢献。
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日本橋高島屋に、シーベジタブルが初出店
10月8日(木)〜10日(土)開催
Dessert Day at SEAVEGE- Kitchen Lab
【COLUMN】
『SEA VEGETABLE SPECIAL TALK』 Vol.01
限定コラボ商品
アイスクリームセット｜HiO ICE CREAM
【COLUMN】
シーベジタブルの「すじ青のり」の魅力
about us
海藻で 海も人も すこやかに
私たち合同会社シーベジタブルは、磯焼けにより減少しつつある海藻を採取して研究し、環境負荷の少ない陸上栽培と海面栽培によって蘇らせ、海藻の新しい食べ方の提案を行っています。
伝統的な海藻食文化を受け継ぎながら、新たな海藻食文化もつくっていく。
その先に、海にも人にも良い未来が広がっていくと信じています。
SEA VEGETABLE CYCLE
2026年10月から2027年春までの期間、百貨店、デベロッパー、飲食店、流通、料理人など多様なパートナーと連携し、海藻を「食べる」ことを起点に、海や食文化、地域の豊かな巡りを社会全体へ広げていく共創プロジェクトです。
NEWS
さまざまな企業・人・地域とともに共創プロジェクト「SEA VEGETABLE CYCLE」を開始
2026年10月〜2027年春、全国で多様な食体験を展開。一過性で終わらせず、成果を「インパクトレポート」として公開する持続的な循環をつくります。
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PRODUCTS
【送料込み】すじ青のり堪能セット
¥3,800
【送料込み】厳選海藻3種セット
¥4,000
【送料込み】厳選海藻5種セット
¥6,000
海のパウンドケーキ -すじ青のり-
¥4,860
シーベジタブルのもずく
¥950から
シーベジタブルのすじ青のり【原藻/10g】
¥1,620
COLUMN
Dessert Day at SEAVEGE- Kitchen Lab ｜「海藻×スイーツ」が切り拓く、食の新しい可能性
2026年8月、東京・八重洲のSEAVEGE- Kitchen Labで初開催された「Dessert Day」。海藻×スイーツの新たな可能性を、3種のデザートとともに紹介します。
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INTERVIEW
【取扱店紹介】SUBA VS（立食い蕎麦屋） / 東京・渋谷
音楽やアートが溶け込む空間で、立ち食い蕎麦の文化を現代的に再解釈し、新しい食の楽しみ方を届ける〈SUBA VS〉。2024年のオープン当初から、シーベジタブルのすじ青のりを使用した「出汁ごはん すじ青のりバター」が提供されています。
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recipe
日々の食卓に、海藻の新しい可能性を。
思わず試したくなるような、レシピを集めました。
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