海藻ラーメンから海藻料理まで。海藻を主役にした新しい飲食体験。東京・八重洲／日本橋エリア「シーベジスタンド」3月2日オープン
藻の研究・栽培・加工を行うシーベジタブル初の常設店が新しい食文化を体験として提供。内装にも海藻を使用した空間で新たな食のひとときを届ける。
もっと読む【稲とアガベ×シーベジタブル】コラボイベント
3月27日(金) 、シーベジスタンドにて開催「新！海藻クラフト酒口切記念イベント」
【COLUMN】
海藻ラーメンからはじまる、＜食文化をつくる場所＞をつくる理由
新しい季節のはじまりに、春の贈りものを。
シーベジタブルの海藻ギフトボックス
SEA VEGETABLE Test Kitchenがお届けする
海藻発酵調味料「青のりしょうゆ」再販売
【COLUMN】
シーベジタブルの「すじ青のり」の魅力
about us
海藻で 海も人も すこやかに
私たち合同会社シーベジタブルは、磯焼けにより減少しつつある海藻を採取して研究し、環境負荷の少ない陸上栽培と海面栽培によって蘇らせ、海藻の新しい食べ方の提案を行っています。
伝統的な海藻食文化を受け継ぎながら、新たな海藻食文化もつくっていく。
その先に、海にも人にも良い未来が広がっていくと信じています。
シーベジタブル初の常設飲食店
東京・八重洲に〈シーベジスタンド〉オープン
昼は海藻ラーメン、夜は海藻料理やお酒を楽しむ酒場として。
オフィスワーカーや旅の途中に立ち寄る方など、さまざまな人が行き交う東京・八重洲 / 日本橋エリアの地で、海藻の魅力を広める新しい食文化を発信していきます。
NEWS
海藻産業を共創し、持続可能な未来を描く。「SEA VEGETABLE Co Creation Project 2026」第二期募集開始
海藻の活用を多業種へと広げ、企業同士が協力して新しいビジネスや製品を創り出す機会を提供。3月9日(月)・3月24日(火)にプログラム説明会を開催します。
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PRODUCTS
【送料無料】すじ青のりお試しセット
¥2,900
【送料無料】厳選海藻6種セット
¥5,800
青のりしょうゆ
¥2,500
すじ青のり七味｜八幡屋礒五郎
¥950
シーベジタブルのすじ青のり【原藻/10g】
¥1,620
シーベジタブルのすじ青のり【粉末】
¥810から
シーベジタブルのもずく -2025年収穫-
¥890から
シーベジタブルのあつばアオサ
¥810から
COLUMN
INTERVIEW
オープン後も変化し続けるシーベジスタンドで今考えていること
シーベジスタンド料理長・大山浩輝インタビュー。オープンと同時に完成するのではなく、来店者の反応や日々の調理の中で少しずつ更新されていく店。現場で海藻と向き合う料理長の言葉を届けます。
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INTERVIEW
海藻の可能性を、空間で実験する。八重洲拠点の内装と照明が生まれるまで
東京・八重洲に誕生した「シーベジスタンド」と「SEAVEGE- Kitchen Labの内装設計・照明開発の背景を紹介します。
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recipe
日々の食卓に、海藻の新しい可能性を。
思わず試したくなるような、レシピを集めました。
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