【11/27・28｜千葉・勝浦】まだ知らない、海藻のおいしさを。SEA VEGETABLE DINING開催
千葉県勝浦市で、東急不動産グループとシーベジタブルが「SEA VEGETABLE DINING」を開催。すし作家・海藻料理研究家の岡田大介氏とともに、海藻寿司を味わう特別コースと、親子で海と食のつながりを学ぶ体験プログラムをお届けします。
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海藻で 海も人も すこやかに
私たち合同会社シーベジタブルは、磯焼けにより減少しつつある海藻を採取して研究し、環境負荷の少ない陸上栽培と海面栽培によって蘇らせ、海藻の新しい食べ方の提案を行っています。
伝統的な海藻食文化を受け継ぎながら、新たな海藻食文化もつくっていく。
その先に、海にも人にも良い未来が広がっていくと信じています。
SEA VEGETABLE CYCLE
2026年10月から2027年春までの期間、百貨店、デベロッパー、飲食店、流通、料理人など多様なパートナーと連携し、海藻を「食べる」ことを起点に、海や食文化、地域の豊かな巡りを社会全体へ広げていく共創プロジェクトです。
NEWS
海のネイチャーポジティブを目指す「SEA VEGETABLE Co Creation Project」第2期が本格始動。12月3日に東京・八重洲で公開イベントを開催決定。
食品・不動産・インフラ・コスメ・金融など多角的な業界が参画。業界の垣根を越えた企業間の共創を促し、新たな価値創出を目指します。
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PRODUCTS
【送料込み】すじ青のり堪能セット
¥2,980
【送料込み】厳選海藻5種セット
¥6,000
【送料込み】厳選海藻3種セット
¥4,000
シーベジタブルのすじ青のり【原藻/10g】
¥1,620
シーベジタブルのすじ青のり【粉末】
¥810から
シーベジタブルのみりん【乾燥】
¥810
シーベジタブルの生みりん【塩蔵】
¥1,750から
シーベジタブルのもずく
¥950から
COLUMN
海藻
シーベジタブルの「みりん」をもっと知る
コリッ、ジュルッとした独特の食感が魅力の海藻「みりん」。おすすめの食べ方やレシピ、料理人が見つけたおもしろさとともに、楽しみ方に合わせて選べる3タイプの商品をご紹介します。
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INTERVIEW
【取扱店紹介】 Simplicité（魚介フレンチ） / 東京・代官山
フレンチの世界に魚や海藻を取り入れ、新たな可能性を拓く〈Simplicité（サンプリシテ）〉。稀有な食感を持つ海藻・みりんをメインディッシュのアクセントに活かすほか、色鮮やかなすじ青のりや食感豊かな若ひじきを、新発見と美味しさが詰まったデザートへと昇華させています。
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recipe
日々の食卓に、海藻の新しい可能性を。
思わず試したくなるような、レシピを集めました。
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