about us

海藻で 海も人も すこやかに

私たち合同会社シーベジタブルは、磯焼けにより減少しつつある海藻を採取して研究し、環境負荷の少ない陸上栽培と海面栽培によって蘇らせ、海藻の新しい食べ方の提案を行っています。

伝統的な海藻食文化を受け継ぎながら、新たな海藻食文化もつくっていく。

その先に、海にも人にも良い未来が広がっていくと信じています。

SEA VEGETABLEについて

NEWS

5月15日(木)放送「カンブリア宮殿」にて、シーベジタブルが出演

5月15日(木)放送「カンブリア宮殿」にて、シーベジタブルが出演

2025年5月15日(木)に放送された「カンブリア宮殿」にて、シーベジタブルの取り組みをご紹介いただきました。 シーベシーベジタブル共同代表の二人が出会ってから、 志を同じくする仲間が増え、想いを共にしてくださる心強いパートナーの皆さんが加わり。そして何より、私たちの取り組みを応援し、 私たち...

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COLUMN

シーベジタブルの「すじ青のり」をもっと知る
すじ青のり

シーベジタブルの「すじ青のり」をもっと知る

シーベジタブルが創業当時から主に生産している「すじ青のり」は、青のりの中で最も香り高く、最高級品種と言われる海藻です。私たちは、世界初となる清浄でミネラル豊富な地下海水を用いた陸上での栽培を行い、独自に開発した設備(特許取得済)や生産ノウハウによって、高品質なすじ青のりを通年で安定的に供給して...

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Member Interview
読みもの

Member Interview

シーベジタブルに関わるさまざまなスペシャリストに話を聞くことで、海藻を取り巻く環境や未来の食の可能性を覗いていくインタビューシリーズ「未来の海藻のつくり方」。 ここでしか聞けないそれぞれの思いを、ぜひ覗いてみてください。

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海藻界の香りの王様『すじ青のり』香りも栄養も豊かな“海の野菜”
すじ青のり

海藻界の香りの王様『すじ青のり』香りも栄養も豊かな“海の野菜”

その中でも、シーベジタブルのすじ青のりは香り高さが特徴的で、青のりらしさを感じさせる「香り」が他品種と比べても約4倍も!また、鉄分やカルシウム、ビタミンといった人間に欠かせない「栄養素」や、うまみ成分とも言われるグルタミン酸が豊富に詰まっています。そんな、すじ青のりの魅力に迫ります。

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recipe

日々の食卓に、海藻の新しい可能性を。
思わず試したくなるような、レシピを集めました。

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