
すじ青のりのお好み焼き
キャベツの代わりに、たっぷりのすじ青のりを使った、ちょっと特別なお好み焼き。もちもちとした生地に、ムシャムシャ食べたくなる食感の青のりがたっぷりと混ざり合い、ひと口ごとに磯の香りがふわっと広がります。
もっと読むキャベツの代わりに、たっぷりのすじ青のりを使った、ちょっと特別なお好み焼き。もちもちとした生地に、ムシャムシャ食べたくなる食感の青のりがたっぷりと混ざり合い、ひと口ごとに磯の香りがふわっと広がります。
もっと読むすじ青のりの豊かな香りがふわっと広がる、手作りつくね。ひと口食べれば、ジューシーなお肉のうまみに青のりの香ばしさが重なり、あとを引く味わいに。お弁当のおかずにはもちろん、晩酌のお供やおもてなしの一品としても活躍します。
もっと読む塩麹のまろやかな塩味と、香り豊かなすじ青のりを合わせた“のり麹”に、鶏肉をじっくり漬け込み、ふっくらと焼き上げました。火を入れることで鶏の脂と旨みが青のりに染み渡り、噛むほどに香ばしさとコクが広がります。ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおともにもぴったりの、クセになる味わいの一品です。
もっと読むみずみずしいアスパラガスを、香り豊かな“すじ青のりのオランデーズソース”とともにいただく、シンプルながら贅沢なひと皿。さっと茹でたアスパラガスに、とろりとしたコクのあるソースをかけるだけで、朝の食卓にも、ワインを楽しむ夜にもぴったりの一品に。すじ青のりのやさしい香りがふわりと広がり、季節の味わ...
もっと読む2025年6月7日(土)放送「満天☆青空レストラン」にてご紹介いただいたレシピをご紹介。口に入れた瞬間にすじ青のりの香りが広がり、噛み進めるごとに藁焼きの香ばしさ、にんにくの風味が重なり合い、あと味まで心地よい一体感に包まれる高知名物「土佐巻き」のアレンジレシピです。
もっと読むふんわり仕上げた鶏ひき肉のつくねに、えのき、長ねぎ、生姜を加え、やさしい旨みと食感が引き立つ一品。鶏肉の脂で焼き上げることで、ヘルシーで軽やかな仕上がりに。仕上げの「すじ青のり」が香りを引き立て、シンプルで奥深い味わいが楽しめます。日々のおかずやお弁当、お酒のお供にもぴったりです。
もっと読むきのこ全体に小麦粉をまぶし、スティック状に切った長芋とともにバターでソテー。バターやオイルとの相性が抜群の「すじ青のり」は、調理中ではなく仕上げに加えることで、香りや風味を最大限に引き立てます。 また、調理工程がシンプルなため、忙しい日でも手軽に作れるのも嬉しいポイント。副菜としてはもちろん、...
もっと読むにんにくの豊かな風味が食欲をそそる、お酒のお供にぴったりな一品。唐辛子を効かせてパスタと和えれば、食べ応え抜群のアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノにも大変身します。
もっと読む若ひじきの塩分だけで味付けをするシンプルなレシピをご紹介。 材料は最小限に抑え、あさりの旨味とひじきの自然な風味を存分に引き立てた潮汁(うしおじる)です。春の訪れとともに、ほっと一息つけるような、そんな優しい味わいをお楽しみください。
もっと読むペルーを代表する料理「セビーチェ」。“海藻 = 和食で使われる食材”というイメージを持たれる方も多いと思いますが、中南米の陽気な日差しを彷彿させる魚介や野菜、ハーブをたっぷりと使ったワインがぐびぐび進む料理にだって、美味しく取り入ながら楽しめるんです。若ひじきのシャキッとした食感や独特な香りは...
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