鶏ひき肉とえのきのふんわり塩つくね すじ青のり仕上げ
すじ青のり

鶏ひき肉とえのきのふんわり塩つくね すじ青のり仕上げ

ふんわり仕上げた鶏ひき肉のつくねに、えのき、長ねぎ、生姜を加え、やさしい旨みと食感が引き立つ一品。鶏肉の脂で焼き上げることで、ヘルシーで軽やかな仕上がりに。仕上げの「すじ青のり」が香りを引き立て、シンプルで奥深い味わいが楽しめます。日々のおかずやお弁当、お酒のお供にもぴったりです。

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青のり香る きのこと長芋のバターソテー
すじあおのり

青のり香る きのこと長芋のバターソテー

きのこ全体に小麦粉をまぶし、スティック状に切った長芋とともにバターでソテー。バターやオイルとの相性が抜群の「すじ青のり」は、調理中ではなく仕上げに加えることで、香りや風味を最大限に引き立てます。 また、調理工程がシンプルなため、忙しい日でも手軽に作れるのも嬉しいポイント。副菜としてはもちろん、...

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若ひじきとあさりの潮汁
若ひじき

若ひじきとあさりの潮汁

若ひじきの塩分だけで味付けをするシンプルなレシピをご紹介。 材料は最小限に抑え、あさりの旨味とひじきの自然な風味を存分に引き立てた潮汁(うしおじる)です。春の訪れとともに、ほっと一息つけるような、そんな優しい味わいをお楽しみください。

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若ひじきのセビーチェ
若ひじき

若ひじきのセビーチェ

ペルーを代表する料理「セビーチェ」。“海藻 = 和食で使われる食材”というイメージを持たれる方も多いと思いますが、中南米の陽気な日差しを彷彿させる魚介や野菜、ハーブをたっぷりと使ったワインがぐびぐび進む料理にだって、美味しく取り入ながら楽しめるんです。若ひじきのシャキッとした食感や独特な香りは...

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若ひじき明太子
若ひじき

若ひじき明太子

たっぷりの水で戻した「若ひじき」と和えるだけで、お酒の肴に。炊きたてごはんの上に乗せれば、箸が止まらぬ“絶品ごはんのお供”の完成です。

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若ひじき餃子/シュウマイ
若ひじき

若ひじき餃子/シュウマイ

「若ひじき」は、シュウマイなどの巻物や餃子のメイン具材として楽しむのもおすすめ。 基本的な餃子に使われるキャベツやニラの代わりに若ひじきを使うだけでなく、いっそのこと豚ひき肉はタネ全体をまとめるためのつなぎ程度、7割ほどを若ひじきに。たっぷりと使用することで、シャキッとした若ひじきの食感とひじ...

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あつばアオサのグラタン
あつばアオサ

あつばアオサのグラタン

大人のほろ苦さがやみつきに。あつばアオサのほろ苦い味わいと、クリーミーな乳製品の相性の良さを堪能できる、冷え込む冬にぴったりなグラタンレシピです。

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山芋の千切り〜すじ青のりかけ〜

山芋の千切り〜すじ青のりかけ〜

山芋を切って、すじ青のりをかけるだけ。材料たったの3つでできる簡単レシピです。シンプルなレシピだからこそ、すじ青のりの風味と相性が際立つ一品。おつまみや、普段の食卓にもう一品欲しい。そんなときに、ぜひ作ってみてください。

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カリカリ厚揚げのお好み焼き風

カリカリ厚揚げのお好み焼き風

厚揚げをまるっと一枚使った、ジャンキーそうに見えてしっかりとタンパク質も摂れる一品。 しっかり焼き色が付くまでオーブンで焼くと、外がカリッ中がモチッとした食感に。サクッと作れるすじ青のりレシピです。

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あつばアオサのスパニッシュオムレツ
あつばアオサ

あつばアオサのスパニッシュオムレツ

あつばアオサがたっぷりと入ったスパニッシュオムレツ。小ぶりなフライパンに流し込んで焼き上げる簡単レシピです。あつばアオサだけでなく、すじ青のりやはばのりなどお好みの海藻で代用も可能。切り分けるた時の、ほわっと温かな湯気とともに広がる香りがたまりません。

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