2023年 12月 04日
簡単&ちょっと贅沢！すじ青のりディップ
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混ぜるだけのとっても簡単なチーズディップ。
ちょっとしたおもてなしや、お酒のお供にもぴったり。青のりが入って栄養もプラス！
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材料（2人分）：
そのまま干した すじあおのり お好みの量たっぷりと
クリームチーズ (作る前に少し常温に戻す)80g
無糖ヨーグルト (水分も一緒に)15g～20g
レモン汁 (あればお好みで)小さじ1/2くらい
ズッキーニ (1cmくらいにスライス)1/2本
人参 (1cmくらいにスライス)1/2本
オリーブオイル 大さじ1
塩 適量
HOW TO：
- クリームチーズをボウルに入れてゴムベラで柔らかく伸ばし、ヨーグルトを少しずつ加えて(お好みでレモン汁をも)なめらかにする
- すじ青のりを手で細かくほぐしながら１に混ぜる。写真は2つかみくらいの量。もっとグリーンなディップに仕上げたい場合は、たっぷりと
- フライパン(弱火)でオリーブオイルと一緒ににんにくを入れて、ゆっくりと香りを出す。焦がさないように注意～
- にんにくの良い香りがしてきたら、人参は両面約2分ずつズッキーニは格子状に切り込みを入れ、1分ずつ程で焼き色を(中火)
- ４はお好みで軽く塩を。２にすじ青のりをたっぷり入れる場合は、塩気も強くなるので、野菜の塩気は調整すること。しなくてもOK
- ２をココット皿などの深めの器に、柔らかいうちに詰める。※このレシピで【直径6.5cm】のココットにぴったり入る量ができる
- 平らなお皿に人参とズッキーニを順番に並べて、ディップにバターナイフなどを添えて。グリル野菜の他に生野菜でもバゲットなども
