2024年 8月 09日

あつばアオサうどん

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あつばアオサの苦味と一緒に食べることで

油脂類の旨味と調和されて、ワンランク上のお料理に！

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材料：（1人前）

  • お好みのうどん：1人前
    └ しっかり系のお出汁がおすすめです
  • あつばアオサ：お好みの量
    └ 軽めの手掴み（1g未満ほど）くらいが適量です

HOW TO：

  1. あつばアオサをお好きなうどん(しっかり系のお出汁がおすすめ)に入れて完成！
  2. 【おすすめポイント】

    油揚げ、天かす、肉うどんなど、油ものとの相性がよく、あつばアオサの苦味と一緒に食べることで油脂類の旨味と調和されて、ワンランク上のお料理になります。

  3. 【おすすめポイント】

    あっさり系のお出汁やスープよりも、しっかり系の強めのお出汁のほうがバランスがよく、苦味を活用した旨味の引き出し方が簡単にできますので、より苦さが欲しい方はちょっと多めに入れてお楽しみ下さい。