シーベジタブルのすじ青のり【原藻/10g】

太陽の光と、海の栄養をたっぷりと吸収して育ったすじ青のりは、まさに自然の恵みがぎゅっと詰め込まれた、贅沢な一品です。

すじ青のりを種から培養し、生産から加工まで一貫して行なっているからこそ届けられる、追求された美味しさ。

さらには、社内のテストキッチン「SEA VEGETABLE Test Kicthen」チームが徹底した品質管理を行い、『乾燥、香り、口溶け、塩味、旨み、焼け感、現場評価』といったあらゆる基準をクリアした、全体のわずか1%にも満たない選りすぐりのすじ青のりをお届けしています。

青のりの中でも特に香り高く、海藻界の”香りの王様”とも言えるすじ青のり。
シーベジタブルのすじ青のりは、香りの良い種苗選定から乾燥工程にこだわった加工方法など、自社で研究を重ねさらに香り高く口どけの良いものに。

多様なシーンで活躍するすじ青のりは、フレンチやイタリアンから日本料理まで、名店と呼ばれるお店の料理人のみなさんにもご使用いただいています。

「東京ベストカフェ50」にも選ばれた、地元で愛され続ける東向島珈琲店の人気メニュー「青のりトースト」の再現レシピ。
トーストが焼きあがってからふりかけることでより風味が際立ち、一度食べたらやみつきになる贅沢な味わいです。

＜作り方＞
1. 4枚切り食パンの片面にマヨネーズを塗り、トースターで焼く。
2. マヨネーズがじゅわっとしてきたら取り出し、すじ青のりをほぐしながらのせる。
3. 最後に、お塩をひとつまみふりかけたら完成！

生のすじ青のりは、ひと手間加えないと何にもならないっていうのがあって。美味しくなるかどうかは、使う人の知識や技術に依るところがすごく大きい。
だから、シーベジタブルが最高のすじ青のりを上手に乾燥させていると、そこで一気に料理に使いやすいものになる。
絶対に美味しいと思えるのは、リゾット。最後に混ぜ込んで、お皿によそってからもさらに上に乗せるのは、最高に美味しい。バターを使ってフライパンで焼いた魚にも良いと思う。魚が焼きあがったベストなタイミングでフライパンのなかに乾燥すじ青のりを振りかけて、すぐに盛って食べる。これも美味しい。