パリパリがアクセント!柚子ひじき餅

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手間なし簡単。いつものお餅に飽きたら試してみて。これぞお餅の新アレンジ!

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材料:

  • 若ひじき 柚子(塩抜き前/水戻し前) 40g / 4g
  • 餅 1個
  • オリーブオイル 小さじ1

HOW TO:

  1. 若ひじきは2回ほど水を替えてすすぎ、塩を洗い流したら5分程水に浸し塩抜き。柚子も一緒にざるにあげて、長ければ細かく切る。

  2. 乾燥ひじきの場合は6分水に戻す。

  3. 餅を200度に温めたオーブンで12分ほど焼く
  4. 餅の焼き時間が残り8分くらいになったら、柚子とひじきをオーブンに入れ、餅を焼くのと同時に柚子ひじきを乾燥させる
  5. 焼き時間が終了したら、柚子ひじきをボウルに取り出し、オリーブオイルを混ぜ合わせる
  6. 焼けた餅に、5の柚子ひじきをまとわせる。(餅がパリパリで柚子ひじきが絡みにくいようなら、餅をさっと湯にくぐらせて)
  7. お皿に盛り、ヒジキの塩気が足りないようなら塩を振りかけて召し上がれ

ひじきの食感をもっとおもしろくできるかも。と思い立ち試しに一緒にオーブンに入れてみたら…良い感じにパリパリになり存在感アップ!
定番の磯部焼きなどに飽きてしまったらぜひ。

レシピに使用した商品はこちら

乾燥 若ひじき

SEA VEGETABLE COMPANY

乾燥 若ひじき

$9.00