パリパリがアクセント！柚子ひじき餅
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手間なし簡単。いつものお餅に飽きたら試してみて。これぞお餅の新アレンジ！
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材料：
- 若ひじき 柚子(塩抜き前/水戻し前) 40g / 4g
- 餅 １個
- オリーブオイル 小さじ１
HOW TO：
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若ひじきは2回ほど水を替えてすすぎ、塩を洗い流したら5分程水に浸し塩抜き。柚子も一緒にざるにあげて、長ければ細かく切る。
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乾燥ひじきの場合は６分水に戻す。
- 餅を200度に温めたオーブンで12分ほど焼く
- 餅の焼き時間が残り8分くらいになったら、柚子とひじきをオーブンに入れ、餅を焼くのと同時に柚子ひじきを乾燥させる
- 焼き時間が終了したら、柚子ひじきをボウルに取り出し、オリーブオイルを混ぜ合わせる
- 焼けた餅に、5の柚子ひじきをまとわせる。（餅がパリパリで柚子ひじきが絡みにくいようなら、餅をさっと湯にくぐらせて）
- お皿に盛り、ヒジキの塩気が足りないようなら塩を振りかけて召し上がれ
ひじきの食感をもっとおもしろくできるかも。と思い立ち試しに一緒にオーブンに入れてみたら…良い感じにパリパリになり存在感アップ！
定番の磯部焼きなどに飽きてしまったらぜひ。
