シーベジタブルの若ひじき

ひじきでシャキシャキと食感を感じたことがありますか。

こだわり製法の食感がとにかく違います。
最初はシンプルにサラダで、どうぞ。うどんやお蕎麦などの麺類に合わせて、具材として大活躍します。お吸い物などに加えていただくのもおすすめです。

シーベジタブルの若ひじきは、一般のひじきに比べて茹で時間が短いので、含まれている栄養を余すことなく美味しく摂取できます。

また、ひじき本来の味わいを楽しんでいただくため、こだわりの製法で乾燥させ、味が濃く、しっかりとした食感のひじきをお届けしています。

キャベツ・ヒジキ・大葉を和えるだけの簡単レシピ。そのままでも、お好みでドレッシングやオイルをひとかけしても美味しく仕上がります。

＜作り方＞

1. ヒジキは6分水に浸け、よく水を切ったあと3cmほどの長さに切る。

2. 紫キャベツを千切りに、大葉も細めに刻み、1と混ぜれば完成。

3. 味が足りなければ、お好みのドレッシングをかけてください。

ヒジキは、海藻の中でも味が濃いほうだと思う。例えるなら、パイプの中に味がぎっしり詰まっているような状態。
シャキシャキした食感をなるべく残すために、収穫した後はさっと茹でて食感を残してあげる。
そのまま食べても美味しいし、料理に使うときも、最初に玉ねぎと一緒に炒めなきゃいけない、なんてことは一切なく、最後に料理へ混ぜるだけで、美味しく食べられる。