長芋と人参の甘醤油ソテー青のり仕立て
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【青のり×根菜】
簡単レシピ。焼いて砂糖と醤油を絡めたらすじ青のりをトッピング。冷めてもおいしいのでお弁当おかずにも！
簡単レシピ。焼いて砂糖と醤油を絡めたらすじ青のりをトッピング。冷めてもおいしいのでお弁当おかずにも！
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材料：
- すじあおのり お好きなだけ
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長芋/人参 (1cmくらいの薄切り)90~100ℊ
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ごま油 小さじ2
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三温糖(きび砂糖)/しょうゆ 小さじ1くらい
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(白ごま) お好みで
HOW TO：
- フライパンにごま油をひき、皮をむいて薄切りにした長芋と人参を中火くらいで両面焼き色をつける
- 両面にこんがり焦げ目がついたら、砂糖としょうゆを回し入れる。根菜がまだ生っぽい感じなら、水を少しだけ足して炒め煮する
- すじ青のりは、フライパンで絡めても良し、根菜をお皿に盛った後に上に添えても良い
子供が食べやすいように砂糖を少しだけ足したり、砂糖の代わりにはちみつを使ってもおいしい。
