すじ青のりとえのきのスパムおにぎり
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「そのまま干したすじあおのり」をたっぷり使って
青のりごはんの最強スパムおにぎり
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材料（２～３人分）：
- すじあおのり お好みの量たっぷりと
- えのき(天日干し後、3cmくらいに切る) 40g
- 減塩スパム(3～5㎜にスライス) 4枚
- 無塩バター 7gくらい
- しょうゆ 小さじ1/2くらい
- 白飯 お茶碗2杯分（240gくらい）
- 塩 ひとつまみ
HOW TO：
- 【えのきの下準備】おがくずの付いた茶色の石突部分を落としたら、バッドなどに広げて半日ほど天日干し※直接当たりすぎない室内
- フライパンにバターを入れて中火で熱し、溶けてきたところに切っておいたえのきを入れる※焼き色をつけるように混ぜずにソテー
- こんがり色がついてきたら、焦げ付かないようにゴムベラなどで剥がすように混ぜる。しょうゆを回し入れてから再度混ぜて火を消す
- 大きめのボウルや器にごはんを入れて軽く粗熱をとる。ほぐした1と4を入れて、ふんわりと混ぜ合わせる(ここまででもおいしい)
- 濡らした手のひらにほんの少し塩をつけたら、まずお茶碗1杯分のおにぎりを。2つにえのきが均等に入るようにして硬めに握る
- なるべく薄くスライスしたスパムをおむすびの両面に巻き、これだけだと剥がれてしまうので、ラップやアルミホイルで巻いて完成！
えのきバターの仕上げに醤油を垂らして、ごはんと食べるのが大好きで、おにぎりでも食べたいなぁと考えてみた。キッチンで眠っていたスパムも、すじ青のりと合わせてみたら新感覚！バターと青のりの相性も◎香り豊かなおいしいおにぎりは、飲んだ後の〆にも？
