10分で完成!若ひじきとタコのぬたマリネ

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サラダがマンネリ化していたら…人気商品「若ひじきシリーズ」を

ぬた風に仕上げてトッピングしてみてはいかが?

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材料:

  • 若ひじき (塩抜き前/水戻し前) 60g / 6g
  • タコ 100g
  • サラダ用野菜(ベビーリーフなど) 適量
  • ディル 2茎分
  • 白みそ 25g
  • 砂糖 10~12g
  • 酢 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1/2

 

HOW TO:

  1. ひじきの塩を水で洗い流したあと、2分半ほど水に浸してお好みの塩味に調整する。

  2. ひじきも長いものがあれば、食べやすい大きさに切る。
    サラダ野菜とディルは何度か洗い、冷水に5分程つけてシャキッとさせる
  3. 大きめのボウルで、白みそと砂糖をよく擦り混ぜる。砂糖がある程度溶けたら、酢も加えてよく混ぜる(味見をしてお好みの甘みに)
  4. 3にタコを加えて混ぜたら、箸に持ち変えて「若ひじき」も全体に混ぜ合わせる。
  5. ディルの葉の部分を大きめにちぎって加えたら、分量のオリーブオイルも入れて軽く混ぜ合わせる。
    冷蔵庫に入れて味をなじませる
  6. サラダ野菜をお皿に広げ、軽く冷やした6を全体に盛り付けて完成!
    白みそドレッシングのようなお味で、サラダにもぴったりです

タコのぬたとも、とても相性が良いので、代用するのもおすすめ!

レシピに使用した商品はこちら

乾燥 若ひじき

SEA VEGETABLE COMPANY

乾燥 若ひじき

$9.00