はばのりトッピング!じゃが芋オクラ炒め

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お好きな野菜で。味付けは特別しなくても、「はばのり」の程よい塩味で調節しながら食べる簡単炒め物!お弁当のおかずにも◎

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材料:

  • そのまま干した はばのり:お好みの量
  • じゃが芋 1個(120gくらい)
  • 長ネギ(白い部分だけを3cm幅に切る) 50g
  • オクラ(軽く板擦りをしてから、斜め4等分に切る) 3本
  • にんにく(みじん切り) 1/2片
  • オリーブオイル(サラダ油でも) 大さじ1
  • 七味とうがらし 適量
  • (塩 しょうゆ) 味付けが物足りない場合はお好みで

 

HOW TO:

  1. 皮付きのままじゃが芋をよく洗ってから、ラップを巻いて電子レンジ【600wで4分】加熱する。真ん中まで火が通っているか確認
  2. 1を縦半分に切ってから、6か8等分に切る。オクラと長ネギは、良く洗った後に水けを軽く拭いてから、記載した通りに切っておく
  3. フライパンに分量の油と、潰してからみじん切りにしたにんにくを入れて、弱火でゆっくりと加熱する※ 焦がさないように注意!
  4. 3に長ネギを入れて1分ほど炒めたら、じゃが芋とオクラも投入。全体に油を絡ませて3〜4分炒め合わせたら、器に盛り付ける
  5. はばのりを上からたっぷりとかけても良いし、4のフライパンで混ぜ合わせるのも良い。お好みで七味唐辛子をふりかけて召し上がれ

いつも塩や醤油で味付けしている野菜の炒め物では、つまらないなぁと思い立ち。はばのりなら良い仕事してくれるだろうとひらめきレシピ化。色々な炒め物にプラスするだけで、香りもリッチに!いつもの炒め物がワンランクアップ。お弁当のおかずにもばっちり。

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そのまま干した はばのり

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そのまま干した はばのり

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