この香り、旨みがクセになる。ハバノリ豚汁

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食べるほどハマる、ハバノリの香り。炙ったハバノリをたっぷりとのせ、豚汁に浸して絶妙な相性を口いっぱいに感じてください。

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材料(3~4人):

  • そのまま干した はばノリ お好みの量
  • 豚肉(バラ)100g
■ 【A】
  • 大根 50g
  • 人参 50g
  • 長ネギ 1/2本
  • 油揚げ 1枚
  • こんにゃく 100g
  •  
  • 昆布 1切れ
  • 味噌 適量
  • 水 500cc
  • サラダ油 小スプーン1

◎ハバノリは軽く炙っると、綺麗な緑色になります。(200度のトースターで20秒ほど。フライパンで空炒りでもOK)

 

HOW TO:

  1. 【A】の具材をお好みの形に切る。
  2. フライパンにサラダ油、大根、ニンジン、こんにゃくを入れて適度に炒める。
  3. 2. に豚バラ肉を入れて中火で炒めたら、水と昆布、油揚げを入れて蓋をし、弱火にする。 ※アクが出た場合は取り除く。
  4. 根菜類の硬さをチェックして、好みの硬さになったら長ネギを入れ、お好みの濃さになるよう調整しながら味噌を溶かし入れる。
  5. 仕上げに「そのまま干した はばのり」をたっぷりと盛り付けて完成。

冬の定番、身体の芯から温まる豚汁をもっと美味しく。
いつものおうちごはんにほんの少しアレンジを。

毎日の食卓に海藻を取り入れて、普段のお料理をより美味しく、楽しんでみてください。

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そのまま干した はばのり

SEA VEGETABLE COMPANY

そのまま干した はばのり

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