シャキシャキひじきカリフラワーとクミン

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材料はたったこれだけ!
柚子とクミンの相性抜群、美味しいおつまみが簡単に。
若ひじきのシャキっと食感が楽しめる一品。

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材料:

  • 若ひじき柚子 (塩抜き前/水戻し前) 50g / 5g
  • カリフラワー 200g
  • クミンシード(他のスパイスでも可) ひとつまみ
  • こめ油(サラダ油やオリーブオイルでも可) 小さじ2

HOW TO:

  1. 柚子ひじきは2回ほど水を替えてすすぎ、塩を洗い流したら3分程水に浸し塩抜きする。柚子も一緒にざるにあげ、食べやすい長さに切る。乾燥商品の場合は5分水に戻す。

  2. フライパンに、油とクミンシードを入れて30秒程弱火で。食べやすい大きさにカットして洗ったカリフラワーも入れて中火で炒める
  3. 写真程よく焦げめがついたら火を止めて、1で塩抜きした若ひじきを入れサッと混ぜ合わせるだけ。冷めても美味しく楽しめます。

生食感を楽しめる若ひじき。
なるべく火を通さずに、最後にさっと混ぜ合わせて特徴を生かしてみてください。

ブロッコリーや蕪、長芋など食感が楽しい野菜で試してみるのも◎

お好みのスパイスで大人のおつまみに、スパイスは入れず子供のお弁当にも!

レシピに使用した商品はこちら

乾燥 若ひじき

SEA VEGETABLE COMPANY

乾燥 若ひじき

$9.00