シャキシャキひじきカリフラワーとクミン
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材料はたったこれだけ！
柚子とクミンの相性抜群、美味しいおつまみが簡単に。
若ひじきのシャキっと食感が楽しめる一品。
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材料：
- 若ひじき柚子 (塩抜き前/水戻し前) 50g / 5g
- カリフラワー 200g
- クミンシード（他のスパイスでも可） ひとつまみ
- こめ油(サラダ油やオリーブオイルでも可) 小さじ2
HOW TO：
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柚子ひじきは2回ほど水を替えてすすぎ、塩を洗い流したら3分程水に浸し塩抜きする。柚子も一緒にざるにあげ、食べやすい長さに切る。乾燥商品の場合は５分水に戻す。
- フライパンに、油とクミンシードを入れて30秒程弱火で。食べやすい大きさにカットして洗ったカリフラワーも入れて中火で炒める
- 写真程よく焦げめがついたら火を止めて、１で塩抜きした若ひじきを入れサッと混ぜ合わせるだけ。冷めても美味しく楽しめます。
生食感を楽しめる若ひじき。
なるべく火を通さずに、最後にさっと混ぜ合わせて特徴を生かしてみてください。
ブロッコリーや蕪、長芋など食感が楽しい野菜で試してみるのも◎
お好みのスパイスで大人のおつまみに、スパイスは入れず子供のお弁当にも！
