スパイシーひじきレバー
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鉄分、タンパク質もしっかり摂れる！
若ひじきとオイル、スパイスの絡みが抜群な、お酒も進む一品。
サラダ春菊とご一緒に。
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材料：
- 若ひじき青唐 (塩抜き前/水戻し前) 100g / 10g
- サラダ春菊 お好みの量
- オリーブオイル 適量
- にんにく 一片
- レバー 約150g
- お好みのスパイス お好みの量
HOW TO：
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ひじきは2回ほど水を替えてすすぎ、塩を洗い流したら3分程水に浸し塩抜きする。乾燥商品の場合は５分水に戻す。
- 水をよく切ったら、虎の尾は刻んでヒジキと一緒に和えておく。付属の虎の尾ビネガーをお好みの量加えて辛さや味を整える
- 器にサラダ春菊を盛りつけておく
- フライパンにオイルをひき、にんにくとレバーを同時に炒め始める
- お好みのスパイスを、お好みの分量で混ぜ合わせてに加えたら、下準備しておいた若ひじきを最後にさっと絡めて火を止める
- サラダ春菊の上に盛り付ければ完成
シャキッと食感がまるで海の野菜のような若ひじき。
食感をしっかりと残すため、火を加える時は最後にさっと炒める程度に。
冷蔵庫に常備しておけば、いつもの料理のアレンジが広がります◎
お手持ちのスパイスを組み合わせてお楽しみください。
