柚子ひじきの白菜サラダ
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間違いない組み合わせで箸がすすむ簡単サラダレシピ。
そのままでも、お好みでごま油やオイル、ビネガー類をひとかけしても◎
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材料：
- 若ひじき 柚子（塩抜き前） 120g~130g
- 白菜 約300g
HOW TO：
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若ひじきは2回ほど水を替えてすすぎ、塩を洗い流したら5分程水に浸し塩抜き。柚子も一緒にざるにあげて、長ければ細かく切る。乾燥ひじきの場合は６分水に戻す。
- 一口大に切った白菜に、１の水気を絞った若ひじきと柚子を合わせ、しんなりすくらいまで揉み込んだら完成！
「若ひじき 柚子」をシンプルに楽しんでいただきたくて。
若ひじきの塩気だけでシンプルに仕上げるも良し、お好みでオリーブオイルやごま油、ビネガーなどの酸味を足していただくのも◎
鷹の爪をほんの少し入れて大人味にするなど、アレンジ広がる一皿。
