桜ひじきで春気分～キャベツ大量消費レシピ
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・
レンジで簡単シリーズ！桜の花の香りと、ひじきのシャキシャキ食感で、いつもとひと味もふた味も違うキャベツバターを楽しんで～
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・
材料：
- 若ひじき 桜(塩抜き前/水戻し前) 60g / 6g
- キャベツ(手で食べやすい大きさにちぎる)300g
- 無塩バター30g
HOW TO：
-
若ひじきは2回ほど水を替えてすすぎ、塩を洗い流したら5分程水に浸し塩抜き。柚子も一緒にざるにあげて、長ければ細かく切る。
-
乾燥ひじきの場合は６分水に戻す。
- キャベツは洗ってから手でちぎり(芯の部分があれば包丁でスライス)耐熱のボウルか深めの器に入れバターを薄くカットしてのせる
- ふんわりとラップをかけて電子レンジで【600wで3分】加熱する。少し歯ごたえが残る程度になればOK。
- かたい場合は30秒ずつくらいで確認しながら加熱する。2のひじきとキャベツを大きめのボウルに入れて合わせて味見をする
- 塩分が足りないようなら塩を足して味をなじませる。器にふわりと盛り付けたら桜の花びらも最後に上に飾り完成!
シーベジタブルの「桜ひじき」は、生えて間もない時期に収穫した柔らかな若芽を選び、さっと茹でて桜の香りをプラス。シャキシャキ感が特徴でサラダ感覚でも手軽に食べられる！口に入れた瞬間に「春」で満たされるような桜の純粋な香りと爽やかな味わいを～。
