2024年 8月 29日
ミリンのエゴマの葉キムチ巻き
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韓国料理と相性抜群の海藻の一つが「ミリン」
韓国料理の定番、「エゴマの葉キムチ」(市販品缶詰)に
ミリンを巻くだけでプリトロで美味しい、立派な一品に!!
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材料:
・塩蔵/乾燥みりん(塩抜き前/水戻し前) 100g/15g
・えごまの葉キムチ 市販品缶詰: お好きなだけ
HOW TO:
- 【塩蔵 生みりんの場合】ボウルで2回水を替えながらすすぎ、新しい水を入れて8~10分塩抜きする。
- 【乾燥 みりんの場合】水をはったボウルにミリンを入れ、8分水につける。
- オイル漬けのえごまの葉をミリンに巻けば完成です