初夏に爽やか!ミリンレモン

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レモンとの相性が抜群のみりん。皮のほろ苦さと香りがポイントの一品。これだけでお酒のおつまみや、お肉料理の箸休めにも~

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材料(2人分):

  • 塩蔵/乾燥みりん(塩抜き前/水戻し前) 100g/15g
  • レモン果汁(市販のレモン果汁でも代用可) 約1/2個分
  • レモンスライス お好みの量(1/6~1/8サイズのスライス)



HOW TO:

  1. 塩蔵 生みりんは、2回ほど水を替えてすすぎ、塩を流して4分程水に浸し塩抜きする。ざるで水切り後、ペーパーで水けを拭く。乾燥商品の場合は8分水に戻す。
  2. レモン果汁ををたっぷりと注ぎ入れて浸す
    (フレッシュがなければ市販の果汁で大丈夫ですが、皮も漬け込むのがおすすめです)
  3. くし形で薄めに切った小さめレモンを、全体に散りばめて完成!
工程はとっても簡単。ぜひ色々なお料理に合わせて使ってみてくださいね。

レシピに使用した商品はこちら

乾燥 みりん

SEA VEGETABLE COMPANY

乾燥 みりん

$9.00