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レモンとの相性が抜群のみりん。皮のほろ苦さと香りがポイントの一品。これだけでお酒のおつまみや、お肉料理の箸休めにも～

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材料（2人分）：

• 塩蔵/乾燥みりん(塩抜き前/水戻し前)　100g/15g
• レモン果汁(市販のレモン果汁でも代用可) 約1/2個分
• レモンスライス　お好みの量(1/6～1/8サイズのスライス)

HOW TO：

1. 塩蔵 生みりんは、2回ほど水を替えてすすぎ、塩を流して4分程水に浸し塩抜きする。ざるで水切り後、ペーパーで水けを拭く。乾燥商品の場合は８分水に戻す。
2. レモン果汁ををたっぷりと注ぎ入れて浸す
   (フレッシュがなければ市販の果汁で大丈夫ですが、皮も漬け込むのがおすすめです)
3. くし形で薄めに切った小さめレモンを、全体に散りばめて完成！