ミリンのとろろご飯
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ミリンのジュルッ、山芋のとろっ。
二つの食感が組み合わさる新しいご飯のお供。
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材料：（2人前）
- 塩蔵/乾燥みりん(塩抜き前/水戻し前) 100g/15g
- 山芋 半分
- ご飯
- しょうゆ 少々
- （お好みで） そのまま干したすじ青のり
HOW TO：
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【塩蔵 生みりんの場合】 ミリンをボウルで2回水を替えながらすすぎ、新しい水を入れて9～10分塩抜きする。ざるで水切り後、ペーパーで水気を拭く。
- 擦り器でとろろをしっかりと擦ります。
- ２にミリンを入れ、よく混ぜます。
- 最後にごはんの上にミリンとろろをのせ、醤油を数滴たらせば完成です！
アレンジ：
お好みでシーベジタブルの「そのまま干したすじ青のり」を最後にかければ、風味が倍増！ぜひ試してみてくださいね。
