冷やしもずく
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もずくのつるっとしたのど越しとめんつゆ/ポン酢の相性は抜群です！
お好みで薬味をたっぷりとかけるのも◎
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材料：
- ねばりを楽しむ もずく：50g
- ネギ / 茗荷 / ショウガ / ゴマ お好きなだけ
- めんつゆ / ポン酢 お好きなだけ
HOW TO：
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ネギを輪切りに、茗荷は千切りにします。 ショウガも擦りきですり下ろします。
- 器に氷を入れ、もずくを添えます。
- めんつゆ / ポン酢をたっぷりと上からかけまわし、最後に薬味をのせれば完成です！
おすすめ：手作りめんつゆ x もずく
手作りのめんつゆも意外と簡単にできちゃいます！
まずは、一般的な家庭にもある濃口醬油を使ったお手軽バージョン。
出汁：濃口醤油：煮切りみりん＝5:1:1
おすすめは、コクのあるたまり醤油を使ったバージョン。
出汁：たまり醤油：煮切りみりん＝4:1:1
地域やご家庭によって、甘さが足りない場合はお好みでみりんを足しても◎
カツオ、昆布出汁を濃い目にとるのがポイントです。
ひと手間かかるけど、市販のものとは一味違う。
そんな自家製めんつゆでモズクを食べると美味しさもひとおし！
夏休みのちょっとしたイベントとして、お子さんと一緒にめんつゆから手作りするのも楽しい思い出になりそうですね。
