心もあったまる、もずくのニラ玉あんかけ
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お好きな出汁で餡を作り、最後にモズクを加えるだけ。
モズクの粘りが餡全体と絡んでほっこり温まる一品に
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材料：
- ねばりを楽しむもずく 50g
- ご飯 お茶碗１杯分
- ニラ ９０ｇ
- 卵 ３個
- 醤油 小さじ１
- 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1/2
- 水 大さじ１
- 胡麻油 大さじ１
- 酢 大さじ２
- 三温糖 大さじ４
- 醤油 大さじ２
- 水 小さじ２
- 水溶き片栗粉 小さじ２
HOW TO：
- 深めのお皿にご飯を盛る。
- ニラは洗って水気をきり、まな板に揃えて置き、細かく切る
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熱したフライパンにごま油を入れ、ニラを軽く炒めたら、卵・醤油・鶏がらスープの素・水を加えてかき混ぜる。
- 卵が固まってきたらご飯が乗った皿の上に移す。
- フライパンに甘酢あんの酢・三温糖・醤油を混ぜ合わせ、軽く煮立て、水溶き片栗粉を加えて餡を作る。
- ねばりを楽しむもずくをサッと入れ、すぐに４にかければ完成！
- ★ポイント：もずくは加熱しすぎると溶けすぎてしまうので注意
「ねばりを楽しむ もずく」は、 温かい料理と合わせることで、とろりと食材に絡んで これまた美味しく楽しめるんです。 洗ったり、面倒な下準備も要らず。 冷蔵庫から取り出してすぐに料理に加えられる優れもの◎
