春の便り〜桜薫る若ひじきの白和え

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豆腐の旨味に桜の香りと味が加わり、

雪と春を連想させるしっとりとした一品に~

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材料:

  • 若ひじき桜 (塩抜き前/水戻し前) 50g / 5g
  • 木綿豆腐(水気を切っておく) 200g
  • 白味噌 20g

 

HOW TO:

  1. 桜ひじきは2回ほど水を替えてすすぎ、塩を洗い流したら3分程水に浸し塩抜きする。桜も一緒にざるにあげ、食べやすい長さに切る

  2. 水気を切った木綿豆腐に、白味噌と塩抜きした桜ひじきを混ぜ合わせたら、ふんわりと器に盛って完成!

桜の香りを活かした、春を感じるレシピ。
味付けを白味噌ですることで2つの食材に寄り添ってくれます。

歯応えのある若ひじきを、「新芽の芽生え」のようにアクセントとして混ぜ込むことで全体のバランスが◎

レシピに使用した商品はこちら

乾燥 若ひじき

SEA VEGETABLE COMPANY

乾燥 若ひじき

$9.00