和えるだけ簡単!トサカノリと春雨のナムル

〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・

蒸し暑くなってきた季節にぴったり!トサカノリと春雨の食感の相性が良い“和えるだけ”副菜。ごま油と塩のみで味を整えるのも◎

〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・

材料(2~3人分):

  • とさかのり(塩抜き前/水戻し前) 50g/15g
  • もやし70g
  • 春雨(乾燥) 70g
  • 小松菜の葉の部分 30g
 【味付け】
  • ごま油 大さじ1と1/2
  • しょうゆ 小さじ1
  • 酢 大さじ1
  • 塩 3g
  • 白ごま 大さじ1弱

HOW TO:

  1. とさかのりは2回ほど水を替えてすすぎ、塩を洗い流したら2分半程水に浸し塩抜きする。水けをきり、大きければひと口大に切る。乾燥商品の場合は4~5分水に戻す。
  2. ※塩抜きをする際に、中に入り込んだ付着物などをよく見て一緒に洗い流すこと。変色している部分などもあれば取り除いた方が良い
  3. 大きめの鍋に湯を沸かして、春雨を既定の時間通りに茹でる。
    ざるにあげ軽く水で洗ったら、水けを切っておく(湯は取っておく)
  4. もやしと小松菜を洗い、3の湯にまずもやしを入れて40秒茹でる。
    残り20秒になったら、小松菜の葉の部分も入れて茹でる
  5. 4もざるにあげて水けを切ってから、春雨といっしょにボウルに入れる。
    調味料と白ごま、1のトサカノリを加えて箸でよく和える
  6. 少し置くと味がよくなじんでおいしいです!レシピの調味料を使わず、同じ具材をごまだれドレッシングで和えるだけでも簡単◎

レシピに使用した商品はこちら

乾燥 とさかのり

SEA VEGETABLE COMPANY

乾燥 とさかのり

$9.00