シーベジタブルのとさかのり

トマトやお酢はもちろん、柑橘やベリー系の果物にも合います。

加熱で溶ける性質があり、調理方法によって食感と形状の変化を楽しめる。炒め物の最後に加えてモチモチした食感にしたり、溶けるほど加熱してゼリー状のスイーツにしたり。

どんな料理でも存在感ある紅色が良いアクセントになってくれます。

いろいろな食材と相性が良く楽しめる万能海藻「とさかのり」。美しくヘルシーかつ、彩り豊かなサラダのレシピをお届けします。マンネリ化したサラダや、おもてなし料理にも。鮮やかな色合いも気分をあげてくれます。

＜作り方＞
1. とさかのりは4分水に浸け、よく水を切る。お好みの野菜を切る。

2. 1をお皿に盛りドレッシングをかけたら完成。

3. 野菜はサニーレタス&トマトからほうれん草、長芋も！何でもOK

いろんな料理を試した中で一番美味しかったのは、とさかのりに酸味を合わせること。相性がいいだけでなく、それによって色と食感に変化が生まれる。

どんな種類の酸味でも、強ければ強いほど紅色から紫色に変わる。

そして色の変化と同時に身が締まって、食感も面白くなる。きめ細かいサクサク感。野菜に似た感じ。