乾燥とさかのり

Name: 乾燥 とさかのり
Brand: SEA VEGETABLE COMPANY
SKU: PDT00077
Price: 700.0 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.4 (30 reviews)

¥700

サイズ:

通常サイズ（22g）
大容量サイズ（90g）

【プレミアムサラダ海藻シリーズ】乾燥とさかのり

賞味期限：6ヶ月
保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存してください。
＊開封後はお早めにお召し上がりください。

お試し感覚で初めてお使いいただく際や、お手渡し用のギフトにもぴったりな「通常サイズ（22g）」のオリジナルデザインパックと、ご自宅で毎日気兼ねなくお使いいただける「大容量サイズ（90g）」をご用意しております。

名称：乾燥とさかのり
食べ方：水で4分戻してください。約5~6倍の量になります。

原材料名：トサカノリ（国産）、塩（国内製造）
内容量：22g / 90g
賞味期限：6ヶ月
保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所で保存してください。

[栄養成分表示（100gあたり）]
熱量 134kcal、たんぱく質 10.3g、脂質 0.2g、炭水化物 38g、食塩相当量 33.8g

*サンプル品分析による推定値

[製造者]
合同会社シーベジタブル
〒 784-0032 高知県安芸市穴内乙 688-9

[加工所]
社会福祉法人あまくさ福祉会就労サポートセンターぴ〜す
〒863-2171 熊本県天草市佐伊津町 401-5

・表面に白い結晶（食塩）が見られますが、そのまま水に戻してお召し上がりいただけます

・稀に自然由来の付着物がある可能性がありますが、洗ってお召し上がりください。詳細はこちら

・本製品のトサカノリは、えび・かにの生息域で収穫しています。

・通常配送：900円、クール便 1,100円（税込）
（北海道、沖縄への配送は+200円頂戴いたします。）

＊詳しい配送方法についてはこちら

商品の特徴

料理にもスイーツにも　紅が一皿を引き立てる

海藻は緑藻・褐藻・紅藻の3種類に大きく分類される。その紅藻類の中でも、色と食感が特徴的なトサカノリ。

今回お届けするトサカノリは、収穫後すぐに乾燥させたもの。新鮮な内に加工することで本来の風味と食感が保たれ、個性を活かして様々な一品で活躍できる。

とくに酸味との相性が良く、サラダにぴったり

トマトやお酢はもちろん、柑橘やベリー系の果物にも合う。

加熱で溶ける性質があり、調理方法によって食感と形状の変化を楽しめる。炒め物の最後に加えてモチモチした食感にしたり、溶けるほど加熱してゼリー状のスイーツにしたり。

どんな料理でも存在感ある紅色が良いアクセントになる。

とさかのりサラダ

いろいろな食材と相性が良く楽しめる万能海藻「とさかのり」。美しくヘルシーかつ、彩り豊かなサラダのレシピをお届けします。マンネリ化したサラダや、おもてなし料理にも。鮮やかな色合いも気分をあげてくれます。

＜作り方＞
1. トサカノリは4分水に浸け、よく水を切る。お好みの野菜を切る。

2. 1をお皿に盛りドレッシングをかけたら完成。

3. 野菜はサニーレタス&トマトからほうれん草、長芋も！何でもOK

乾燥とさかのり

その他のレシピはこちら

料理開発担当/シェフ石坂秀威

花のような情報量の多い香り

海藻料理で赤色系の海藻である紅藻類を使うのはトサカノリが初めてだった。最初に感じたのは独特な香り。その後に食べた紅藻類の中でも、香りがとくに強い。

花を嗅ぐときの香りと感じ方が似ている気がする。お花屋さんの扉を開けたときのような、情報量の多い感じというか。

香りに個性があるから料理にそれが伝わりやすくて、料理人としては嬉しい食材。ただ、目立ちすぎると気になってしまうし、反対に全て消してしまうと勿体なさがある。