都市型水族館「AOAO SAPPORO」内にある、すじ青のりの生育過程を観察できる展示を監修

AOAO SAPPORO

■新感覚の体験が楽しめる都市型水族館「AOAO SAPPORO」とは

“生命のワンダー 〜見えないものが見えてくる〜”をテーマに生物たちの営みを観察することを通じて、地球の多様性を感じることのできる展示施設を目指す「AOAO SAPPORO」。

まちなかにある自然への入り口、水辺の生物たちや大自然の素晴らしさを複合的に体感できる場として誕生する、都市型水族館がこの夏、北海道札幌市に誕生します。

館内には、250種4000点（植物を含む）もの生物を展示。

生物を研究する専門家や企業などが集まり、AOAO SAPPOROと一緒に新たな価値を共創・発信することを目指す「CONNECT 〜人と水の世界がつながる〜」エリア（4F）の「LABORATORY / 水の生物のラボ」では、すじ青のりの生育過程を観察できます。

■海の生態系を守る「海藻」
展示の監修には、海藻のプロが集結

すじ青のりの展示の監修には、シーベジタブルより、40年以上も日本中の海に潜り海藻採取・分類を行っている専門家や藻類の種苗生産に長年取り組んできた研究者、水質や栄養分析の専門家など、多様なスペシャリストが携わりました。

「海のゆりかご」とも呼ばれ、海の生態系にとって欠かせない役割を果たしている海藻。
これまであまり光が当たってこなかった角度から生物を見つめてみると、自然界の不思議が見えてきます。

海藻を通して、自然界の繋がりや海についてより深く知るきっかけになるはずです。

 

 ■併設の「シロクマベーカリー＆」ですじ青のりを使用した2品がメニュー化

パンとお酒が楽しめる北海道内初のパンバルとして館内6階にオープンする「シロクマベーカリー＆では、シーベジタブルが生産するすじ青のりを使用した2品がメニューに並びます。

北海道産小麦を使用したクロワッサンに加え、オリジナルカクテルやビール、地元の素材を利用したバルメニューを用意し、昼から夜までシーンに合わせて利用可能。
また、館内は全フロア飲食可能で、お気に入りの水槽を眺めながらゆったりとお過ごしいただけます。

【シーベジタブルのすじ青のりを使用した提供メニュー】

 

（左）国産すじ青のり＆ホッケフライサンド：680円（税込）

北海道産小麦にこだわった甘さ控えめのクロワッサンに、同じく北海道産のホッケフライと、香りと味が豊かなすじ青のりを挟んだオリジナルクロワッサンサンド。

（右）青のり＆チーズラスク：490円（税込）

すじ青のりとチーズシーズニングでたっぷり味付けしたおつまみラスク。フワッと香るすじ青のりに唆られ、お酒が進む一品。

 

■AOAO SAPPORO（アオアオ サッポロ）施設概要

＜所在地＞札幌市中央区南2条西3丁目20番地 moyuk SAPPORO 4階～6階
＜交通＞札幌市営地下鉄南北線・東西線・東豊線「大通」駅徒歩3分、札幌市電「狸小路」停留場徒歩 1 分

＜営業時間＞10:00〜22:00（最終入館 21:00）※季節によって変更する場合があります
＜休館日＞年中無休 ※施設メンテナンス等により臨時休館する場合があります

＜運営体制＞株式会社青々（企画運営・マネジメント）、株式会社小樽水族館公社（飼育管理）、株式会社コングレ（オペレーション）、グローブシップ株式会社（施設管理）、シロクマ北海食品株式会社（飲食）、エームサービス株式会社、ほか

*公式ホームページ：https://aoao-sapporo.blue