【11/27・28｜千葉・勝浦】まだ知らない、海藻のおいしさを。SEA VEGETABLE DINING開催

シーベジタブルはこの秋、海藻を「食べる」ことを起点に、さまざまな企業・人・地域とともに、海や食文化、地域の豊かな巡りを社会全体へ広げていく「SEA VEGETABLE CYCLE（シーベジタブルサイクル）」をスタートしました。

その一環として、東急不動産グループとの取り組みも始動。第一弾では、特別な海藻食体験を楽しめるイベント「SEA VEGETABLE DINING ～まだ知らない、海藻のおいしさを。」を開催します。

会場は、東京から特急で約90分、豊かな海の幸と食文化が息づく千葉県勝浦市の「ホテルハーヴェスト勝浦」。すし作家・海藻料理研究家の岡田大介氏とともに、海藻と勝浦の恵みを味わい、海と食のつながりに触れる特別な時間をお届けします。

開催日は、2026年11月27日（金）と28日（土）の2日間。海藻寿司を中心に勝浦の食材を味わう特別コースと、親子で海と食のつながりを楽しく学ぶ体験プログラムの、異なる2つの内容をご用意しました。ご希望の日程をお選びいただき、いずれも1泊2食付き・イベント参加費込みの宿泊プランとしてご参加いただけます。

翌朝は、ローカル感が魅力的な勝浦のまちへ足を延ばして、朝市を楽しむのもおすすめです。

｜2026年11月27日（金）
海藻寿司 特別コース
「海藻寿司がつなぐ、勝浦の恵み。」

シーベジタブルの個性豊かな海藻と、勝浦の食材を、この日のための特別なコースに仕立てます。

メインとなるのは、それぞれの海藻が持つ香り、食感、旨みを一貫の中に表現する「海藻寿司」。古くから日本の食文化を支えてきた海藻を、ひとつの食材としてあらためて見つめ、その香りや食感、旨みを新しい一皿へ。岡田氏の探求によって引き出される海藻の奥深さと、まだ知らない美味との出会いをお楽しみください。

｜2026年11月28日（土）
海藻寿司 体験コース
「おすしやさんにいらっしゃい」

岡田大介氏の著書『おすしやさんにいらっしゃい！ 生きものが食べものになるまで』をベースにした、親子で楽しめる特別プログラムです。

海の生きものをじっくり観察し、見て、触れて、その特徴を発見しながら、「生きもの」が私たちの「食べもの」になるまでを岡田氏と一緒に探ります。

普段何気なく口にしている食べものは、どこからやってきたのか。  
「いただきます」には、どんな意味があるのか。

知ることから、食べることがもっと楽しくなる。海藻寿司を味わいながら、親子で海と食の世界を発見する特別な一日です。

＜EVENT INFORMATION＞

【開催日】
・2026年11月27日（金）｜海藻寿司 特別コース
・2026年11月28日（土）｜海藻寿司 体験コース

【時間】
17:30 受付開始  
17:50 説明開始  
18:30 コーススタート

【会場】
ホテルハーヴェスト勝浦
レストラン「旬彩」
https://www.resorthotels109.com/katsuura/restaurant/

【料金】
※表示料金は、2名1室利用時の、お一人様あたりの料金です（1泊2食・イベント参加費込み／入湯税別）。
※1名1室利用やお子様を含むご家族でのご利用など、お部屋の利用人数・条件によって料金が異なります。
詳しくはご予約時にお問い合わせください。
※料金はすべて税込です。

①11月27日（金）｜海藻寿司 特別コース「海藻寿司がつなぐ、勝浦の恵み。」
大人：44,000円
小学生：27,720円
4〜6歳：12,320円

②11月28日（土）｜海藻寿司 体験コース「おすしやさんにいらっしゃい」
大人：35,200円
小学生：21,560円
4〜6歳：13,420円

【ご予約はこちら】
ホテルハーヴェスト勝浦
電話予約： 0470-76-4101
https://www.resorthotels109.com/katsuura/