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What is the "DRIED SEAWEED SERIES"?

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小山薫堂プロデュース・シグネチャーパビリオン

2025年大阪・関西万博「EARTH MART」に石坂秀威が参画

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【NEWS】

NEWoMan Yokohama x Sea Vegetable

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青のり界の王様『すじ青のり』

香りも栄養も豊かな“海の野菜”

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POPL Burger × SEA VEGETABLE

Seaweed workshop at POPL Burger in Copenhagen, Denmark

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FEATURED PRODUCT

潮の香にゅうめん（三種の海藻入り）｜菊乃井

潮の香にゅうめん（三種の海藻入り）｜菊乃井

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シーベジタブルとパナソニックHD、海藻養殖を通じた 社会課題の解決に向けた可能性を検討する共同実証契約を締結

シーベジタブルとパナソニックHD、海藻養殖を通じた 社会課題の解決に向けた可能性を検討する共同実証契約を締結

合同会社シーベジタブル（以下、「シーベジタブル」）とパナソニック ホールディングス株式会社（以下、「パナソニックHD」）は、海藻養殖を通じた海の生物多様性の保全・回復に加え、食料問題、健康維持、CO2削減といった社会課題解決に向けた可能性を検討する共同実証契約（以下、本契約）を締結しました。本...

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【2025年大阪・関西万博】小山薫堂プロデュース・シグネチャーパビリオン「EARTH MART」に石坂秀威が参画

【2025年大阪・関西万博】小山薫堂プロデュース・シグネチャーパビリオン「EARTH MART」に石坂秀威が参画

 2025年日本国際博覧会（大阪・関西万博）にて、小山薫堂氏がプロデュースする「いのちをつむぐ」がテーマのシグネチャーパビリオン「EARTH MART」。本パビリオンは、日本発の食文化やアイデアを共有するためのリスト「EARTH FOODS 25」を食業界の有識者らと共に選定しました。今回、そ...

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Column

海藻の使用事例
その他

海藻の使用事例

シーベジタブルの海藻は、これまで、世界各国30以上のミシュランの星に輝いたレストランから街場の居酒屋まで幅広く愛用されています。今までになかった新たな海藻料理が日々世界中で開発されている一例をご紹介します。

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あつばアオサの魅力
あつばアオサ

あつばアオサの魅力

山菜のような“ほろ苦さ”と海藻の“味わいの濃さ”が、料理にアクセントをもたらしてくれる「あつばアオサ」。ご自宅では温かい汁物などに加えるなど、普段の料理に気軽に取り入れることができる万能海藻ですが、バターやクリームなどの乳製品ともよく合います。ほろ苦さと青々とした香りが楽しめる、 大人の味わ...

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CULTURING THE SEA

Re-seaweed

Tasty, fun, and innovative.

A Japanese firm has unlocked previously unknown applications for seaweed as a food ingredient.

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