October 21, 2024
あつばアオサのスパニッシュオムレツ
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あつばアオサがたっぷりと入ったスパニッシュオムレツ。
小ぶりなフライパンに流し込んで焼き上げる簡単レシピです。
あつばアオサだけでなく、すじ青のりやはばのりなどお好みの海藻で代用も可能。
切り分けるた時の、ほわっと温かな湯気とともに広がる香りがたまりません。
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材料：（3-4人前）
・あつばアオサ：お好みの量
・卵：4個
・じゃがいも：2個
・玉ねぎ：1/2個
・オリーブオイル：大さじ2
・塩、こしょう：少々
HOW TO：
- じゃがいもと玉ねぎは皮をむいて2cmに粗く刻む。卵は溶いておく。
- フライパンにオリーブオイルと1のじゃがいも、玉ねぎを合わせ、中火にかけて炒め煮る。
- じゃがいもに火が通ったら1の卵を流し入れる。はばのりを加えて全体を混ぜたらふたをし、ごく弱火で5分焼く。
- 上まで火が通りはじめていたら一度皿に移し、上下を変えて再び弱火で3分焼く。
- 皿に移し、粗熱が取れたら切り分ける。
