台湾風とさかのりゼリー

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果物にはありそうな、鮮やかな色合い。これが海藻を使って作れるなんて驚き!デザートまで簡単に作れる万能海藻「とさかのり」

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材料:

  • とさかのり(塩抜き前/水戻し前) 100g/30g
  • 水 300cc
  • お好みのジュース 類柑橘系がおすすめ
  • クコの実
  • レモンスライス

HOW TO:

  1. 塩蔵トサカノリは2回ほど水を替えてすすぎ、塩を洗い流したら3分程水に浸し塩抜きする。

  2. 乾燥トサカノリの場合は4分水に戻す。

  3. ※塩抜きをする際に、中に入り込んだ付着物などをよく見て一緒に洗い流すこと。変色している部分などもあれば取り除いた方が良い。
  4. お鍋にとさかのりと水を入れて、弱火で火にかける。4,5分するととろけてくるので、そのまま焦げ付かないようにかき混ぜ続ける
  5. とさかのりが半溶けくらいになったら火を止めて冷ます。器に入れて、柑橘系のジュースをとさかのりと同量程入れ、かき混ぜて完成
  6. ※このレシピでは、トッピングにクコの実とレモンスライスを。お好みのフルーツもぜひ!

色合いや食感も存在感のある「とさかのり」があれば、寒天やゼラチンがなくても簡単にゼリーが作れる!柑橘系のジュースは、グレープフルーツやオレンジ、レモンなど。栄養もあって目にも嬉しい鮮やかなスイーツをお楽しみあれ

レシピに使用した商品はこちら

乾燥 とさかのり

SEA VEGETABLE COMPANY

乾燥 とさかのり

$9.00