材料さえあれば簡単！若ひじきチャーハン
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具材を切って最後に軽く炒めるだけ。若ひじきの栄養も◎
卵とご飯をすばやく炒めて、パラパラなおいしい炒飯が簡単に作れます！
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材料（2名分）：
- 若ひじき 青唐(塩抜き前/水戻し前) 50g / 5g
- 味付け搾菜 30g
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高菜漬け 30g
- ごま油 大さじ2
- しょうが 小さじ1/2程度
- 長ねぎ 大さじ1(中指の長さ分程度)
- 卵 2～3個
- 塩 ひとつまみ
- しょうゆ 小さじ1/2
- 白米 300～320g
HOW TO：
- 海藻は、まわりの塩を水で洗い流したあと3～5分ほど水に浸して、お好みの塩味に調整。
- 乾燥商品の場合は６分水に戻す。
- 【下準備】搾菜と高菜漬けは食べやすい大きさに軽く刻む。しょうがと長ねぎもみじん切りにしておく。卵は切るように混ぜる
- フライパンや中華鍋で、ごま油としょうが、長ねぎを強火で1分弱加熱する。焦げる前に、卵をいっきに加え木べらで軽く混ぜる
- 生卵の部分がまだあるうちに、温かい白米を加える。※卵を木べらで細かく切るようにしながら、白米全体に良く混ざるようにする
- 鍋を振り、強火のまま炒めて、卵にもしっかり火が入りパラパラになったら、搾菜と高菜漬けを入れる。1分程炒めて混ぜ合わせる
- しょうゆを回し入れて、再度軽く炒める。(しょうゆを塩に変えても良いが、しょうゆが少し焦げるような香ばしさがおすすめ)
- 火を止めて、水けをよく切った若ひじきを加える。全体を混ぜ合わせたら味を見る。塩分が足りないようなら、塩やしょうゆで調節
- 盛り付けたら、小ねぎや万能ねぎを飾るのも◎シーベジタブルの「そのまま干したすじあおのり」を振りかけるのもおすすめです！
若ひじき、搾菜、高菜漬けに塩分がしっかりあるので、味付けはほとんど必要ないレシピ。
どれも日持ちする加工品なので、このレシピのために初めて購入していただいても、いろんな使い道があるアイテムです。
飲んだ後の〆にもおすすめな、海藻入り炒飯！
