若ひじき
若ひじきと春キャベツのアーリオ・オーリオ
にんにくの豊かな風味が食欲をそそる、お酒のお供にぴったりな一品。唐辛子を効かせてパスタと和えれば、食べ応え抜群のアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノにも大変身します。
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若ひじき
若ひじきとあさりの潮汁
若ひじきの塩分だけで味付けをするシンプルなレシピをご紹介。 材料は最小限に抑え、あさりの旨味とひじきの自然な風味を存分に引き立てた潮汁（うしおじる）です。春の訪れとともに、ほっと一息つけるような、そんな優しい味わいをお楽しみください。
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若ひじき
若ひじきのセビーチェ
ペルーを代表する料理「セビーチェ」。“海藻 = 和食で使われる食材”というイメージを持たれる方も多いと思いますが、中南米の陽気な日差しを彷彿させる魚介や野菜、ハーブをたっぷりと使ったワインがぐびぐび進む料理にだって、美味しく取り入ながら楽しめるんです。若ひじきのシャキッとした食感や独特な香りは...
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若ひじき
若ひじき餃子/シュウマイ
「若ひじき」は、シュウマイなどの巻物や餃子のメイン具材として楽しむのもおすすめ。 基本的な餃子に使われるキャベツやニラの代わりに若ひじきを使うだけでなく、いっそのこと豚ひき肉はタネ全体をまとめるためのつなぎ程度、7割ほどを若ひじきに。たっぷりと使用することで、シャキッとした若ひじきの食感とひじ...
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とさかのり
トサカノリと若ひじきのパクチーサラダ
まさに、海藻が主役の“海藻サラダ”。ごまドレッシングと合わせることで、ごまの香りや油分が海藻の美味しさを引き立たせてくれます。また、仕上げに七味を振りかけると、よりサラダの味わいが引き締まった大人の味わいに。
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