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少し加えるだけで、鮮やかで目を引く一皿に仕上げてくれるシーベジタブルの「とさかのり」はコリコリ食感が良いアクセントにも！

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材料（2～3人分）：

• 乾燥 とさかのり(水戻し前)：9g
• 木綿豆腐(キッチンペーパーを巻いて軽く水切り)：175g
• ブロッコリー(粗みじん切り)：20g
• 人参(粗みじん切り)：20g
• マヨネーズ：10g
• オイスターソース：10g
• レモン汁：小さじ1

HOW TO：

1. 乾燥 とさかのりを、たっぷりの水で4分戻す。
   
2. ブロッコリーと人参を茹でやすい大きさに切ったら、歯ごたえが残る程度に茹でて(レンジで加熱しても良い)粗みじん切りにする
3. ボウルに2以外の材料と全ての調味料を入れたら、豆腐を崩しながら混ぜる。最後に2も加えてサッと混ぜ合わせたら器に盛り完成！
4. ※とさかのりは和えて置いておくと、せっかくのコリコリ感が少し消えてしまうので、残したい場合は召し上がる前に合わせると良い

白和えに色合いで「とさかのり」を足してみたところ、味付けはいつも通りでとても相性が良かった。コリコリ食感が特徴的で、色合いがとてもキレイ。主張しすぎない味わいが、どんな和え物にも合わせやすく大活躍。いろんなお料理に加えてみたくなる万能海藻！