とさかのり白和え

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少し加えるだけで、鮮やかで目を引く一皿に仕上げてくれるシーベジタブルの「とさかのり」はコリコリ食感が良いアクセントにも!

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材料(2~3人分):

  • とさかのり(塩抜き前/水戻し前) 30g/9g
  • 木綿豆腐(キッチンペーパーを巻いて軽く水切り) 175g
  • ブロッコリー(粗みじん切り) 20gくらい
  • 人参(粗みじん切り) 20gくらい
  • マヨネーズ 10g
  • オイスターソース 10g
  • レモン汁 小さじ1くらい

HOW TO:

  1. 塩蔵トサカノリは2回ほど水を替えてすすぎ、塩を洗い流したら3分程水に浸し塩抜きする。

  2. 乾燥トサカノリの場合は4分水に戻す。

  3. ※塩抜きをする際に、中に入り込んだ付着物などをよく見て一緒に洗い流すこと。変色している部分などもあれば取り除いた方が良い。
  4. ブロッコリーと人参を茹でやすい大きさに切ったら、歯ごたえが残る程度に茹でて(レンジで加熱しても良い)粗みじん切りにする
  5. ボウルに2以外の材料と全ての調味料を入れたら、豆腐を崩しながら混ぜる。最後に2も加えてサッと混ぜ合わせたら器に盛り完成!
  6. ※とさかのりは和えて置いておくと、せっかくのコリコリ感が少し消えてしまうので、残したい場合は召し上がる前に合わせると良い

白和えに色合いで「とさかのり」を足してみたところ、味付けはいつも通りでとても相性が良かった。コリコリ食感が特徴的で、色合いがとてもキレイ。主張しすぎない味わいが、どんな和え物にも合わせやすく大活躍。いろんなお料理に加えてみたくなる万能海藻!

レシピに使用した商品はこちら

乾燥 とさかのり

SEA VEGETABLE COMPANY

乾燥 とさかのり

$9.00