シーベジタブルのみりん【乾燥】

外側はコリ。中身はジュルッ。さまざまな食感を味わえるみりんは、好きな具材や調味料と和えるだけで立派な一品に。

お好みの刺身とあわせたなめろうや、汁物の具材として特徴ある食感をお楽しみいただけます。

＜使い方・戻し方＞
1. 深めのボウルにたっぷりの水を張ります。
2. 乾燥みりんを入れ、8分ほど水に浸けて戻します。
3. 水気をしっかりと切ってからお使いください

みりんはごま油と相性が良く、ナムルにもぴったり！他の食材との色合いも美しく、なんと言ってもみりんの食感がいつものナムルを美味しくアップグレードしてくれます◎

＜作り方＞

1. みりんは8分水に浸け、よく水をきる。

2. 1にごま油と（味が足りなければ）塩を加え、混ぜたら完成。

3. 日持ちさせたい時は、1の後にサッと熱湯をかけてから調味料と和える。

みりんを家で使うなら、鍋料理にシラタキの代わりに入れると面白い。一緒にぐつぐつ煮るのではなくて、出来上がったところに入れるだけで手軽に楽しめる。

それと、おろし大根とみりんを半々くらいで一緒にして、ポン酢やお出汁をかけてあげると美味しいと思う。大根の辛味と味をミリンが吸いつつ、食感を与えてくれる。

あとは、とろろご飯。とろろとみりんを半々の割合で合わせると、トロっとジュルっとした食感が美味しい。