若ひじきとピーマンのガーリックポン酢炒め
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調理時間はたったの10分！
若ひじきとピーマンのシャキッと食感がクセになる。
ビールやハイボールのアテにも最適な、とっておきおうちつまみレシピ。
「若ひじき 柚子」で爽やかに、 「若ひじき 青唐」を使えばピリッと大人の味付けに◎
とろけるチーズを絡めて、お子様と一緒に楽しむのもおすすめです。
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材料（1〜2名分）：
・乾燥 若ひじき：5g ※水に6分つけると約2〜3倍になります
もしくは、塩蔵 若ひじき柚子：50g(塩抜き前)
・ピーマン：80g（2~3個）
・ポン酢：大さじ1
・にんにく：スライス3枚
・サラダ油：大さじ1/2
HOW TO：
- 「若ひじき 柚子」を塩抜きする。（おすすめ時間：3分）
2回ほど水を替えてすすぎ、塩を洗い流したら3分程度水に浸し塩抜き。柚子も一緒にざるにあげ、長ければ細かく切っておく。
* 塩抜き方法はこちら - ピーマンの種を取り除き、食べやすい大きさに切る。
スライスしたニンニクは、中心の芽をとっておく。 - サラダ油とニンニクを弱火で熱し、ほんのりと色づいたらピーマンを入れる。全体に油をなじませ、中火にして1分程火を入れる。
- 塩抜きした若ひじきを加え、30秒程火を入れる。
全体が絡んだら、ポン酢を回し入れて火を止める。足りない塩味はお好みで調整を。
