March 18, 2025
若ひじきと春キャベツのアーリオ・オーリオ
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シーベジタブルの「乾燥 若ひじき」は、サラダや副菜として楽しむのはもちろん、炒め物や汁物などの温かいお料理に加えてもシャキシャキとした心地よい食感を楽しむことができます。
にんにくの豊かな風味が食欲をそそる、お酒のお供にぴったりな一品。
唐辛子を効かせてパスタと和えれば、食べ応え抜群のアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノにも大変身します。
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材料
・乾燥 若ひじき：15g（水戻し50g）
・春キャベツ：50g
・桜えび：1-2g
・にんにく：1片
・鷹の爪：少々（お好みで）
・オリーブオイル：大さじ3
・塩：適量
HOW TO：
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「 乾燥 若ひじき」を たっぷりの水で6分戻したら、しっかりと水気を切る。
（※水戻し後は約2~3倍の量になります）
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春キャベツはざく切りに、にんにくは横薄切りにする。
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フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて中火にかける。にんにくが色づき、香りが出てきたら鷹の爪と桜えびを入れて15秒ほど炒める。
- 春キャベツと若ひじきを加えて30秒~1分炒める。
*味見をして塩が足りなければ少々加えて調整してください。
