2021年11月に東京に開設。全国各地から送られてくる海藻の活用方法を、社内の海藻発酵研究者らと日々開発しており、これまでに扱ってきた海藻は、なんと100種類以上。

見たこともない海藻に対面したとき。丹精込めて生産した海藻が新たな美味しさを生み出したとき。そんな瞬間や驚きを、私たち自身が楽しんでいます。

できあがった調味料や発酵食品を通じて皆さんとシェアしたいのは、美味しさだけでなく、そういった感動や探求心も一緒に。

多くを知られていない海藻の世界はとても奥深く、毎日手にする私たちにもまだ分からないことが沢山あります。この未知なる可能性が眠る海藻の世界を、皆さんと共に知り、深めていきたいです。