about us

Making the sea and people healthy with seaweed

SEA VEGETABLE COMPANY collects and studies seaweed that is decreasing due to ocean desertification, brings it back to life through cultivation on both land and sea with minimal environmental impact, and fosters a new food culture.



While preserving Japan's long-standing seaweed-consuming culture, we also strive to expand it for future generations, and beyond our homeland. We believe that through seaweed, we can support the wellbeing of both the ocean and people around the world.

About SEA VEGETABLE COMPANY

SEA VEGETABLE First Permanent Restaurant

〈SEAVEGE-STAND〉has opened in Yaesu, Tokyo

It serves as a bar where you can enjoy seaweed ramen during the day and seaweed dishes and drinks at night.

We will promote a new food culture that spreads the appeal of seaweed in the Yaesu/Nihonbashi area of ​​Tokyo, where a variety of people come and go, including office workers and people stopping by on their travels.

NEWS

シルバーウィーク期間中の営業および商品のお届けについて

Silver Week Holiday

We will be closed from Saturday, September 19, 2026, through Wednesday, September 23, 2026, for the Silver Week holiday period. We will continue to...

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お中元や夏の贈りものに、海藻詰め合わせギフト

Summer Gift from the Sea

At SEA VEGETABLE, we offer Gift boxes designed to let you enjoy the delicious flavours and new charms of seaweed. We have carefully curated a selec...

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Column

【取扱店紹介】SUBA VS(立食い蕎麦屋) / 東京・渋谷
INTERVIEW

【取扱店紹介】SUBA VS(立食い蕎麦屋) / 東京・渋谷

音楽やアートが溶け込む空間で、立ち食い蕎麦の文化を現代的に再解釈し、新しい食の楽しみ方を届ける〈SUBA VS〉。2024年のオープン当初から、シーベジタブルのすじ青のりを使用した「出汁ごはん すじ青のりバター」が提供されています。

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海の生態系を回復し、食文化をつくり、街を育てる。 東京建物とシーベジタブルが描く、リジェネラティブな八重洲の未来
INTERVIEW

海の生態系を回復し、食文化をつくり、街を育てる。 東京建物とシーベジタブルが描く、リジェネラティブな八重洲の未来

SEA VEGETABLE SPECIAL TALK シーベジタブルは、海藻の研究・生産や食文化の開拓にとどまらず、多様なパートナーと共に海藻で、海も人もすこやかになる社会を目指しています。本連載『SEA VEGETABLE SPECIAL TALK』では、企業や料理人、自治体や行政など、領...

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【取扱店紹介】食家 雅(和食・居酒屋) / 高知・高知市
INTERVIEW

【取扱店紹介】食家 雅(和食・居酒屋) / 高知・高知市

高知の食材をふんだんに使い、地元民も観光客も集う〈食家 雅〉。 “日本の食文化を守るためにも、自分が料理人としてできることはシーベジタブルの海藻を使って応援すること。”そんな思いのもと、地元の食材とシーベジタブルの海藻を組み合わせ、身体も地球も喜ぶ料理を届けています。

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recipe

Bringing new possibilities of seaweed to your daily table. Discover recipes you'll be inspired to try.

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