11月5日(水)から、伊勢丹 新宿店に期間限定で出店
2025年11月5日（水）から1週間、約5か月ぶりとなる伊勢丹 新宿店でのポップアップ出店が決定しました。
今回は、シーベジタブルの定番商品をはじめ、SEA VEGETABLE Test Kitchenがお届けする「青のりしょうゆ」や「海のパウンドケーキ」の販売も。
また、お馴染みとなってきた〈菊水堂〉さんのポテトチップや、〈bricolage bread ＆ co.〉さんのパン、そして今回初登場となる新たなコラボレーション商品など、今回の出店に合わせてご用意いただく魅力あふれるラインナップが並びます。
少しずつ冬の訪れを感じるこの季節。心と体をあたためる海藻の恵みを、ぜひ伊勢丹 新宿店にてお楽しみください。
伊勢丹新宿店 ポップアップ出店
【日 時】 2025年11月5日（水）〜11月11日（火）10:00〜20:00
【場 所】 伊勢丹新宿店 本館地下1階 フードステージ
ー POINT 1 ー
パンも、チーズも、焼き菓子も。
「すじ青のり」がつなぐおいしい出会い。
生産者と食の専門店がつながる、海藻の輪。
お馴染みとなってきた〈菊水堂〉さんのポテトチップをはじめ、パン、チーズ、焼き菓子。
それぞれの専門店が、すじ青のりの新たな魅力を引き出した特別なコラボレーション商品をご用意くださいました。
【New】
bricolage bread ＆ co. -ブリコラージュ ブレッド＆カンパニー- / 青のりチーズベーグル
北海道産を中心に、国産小麦にこだわったハード系のパンからヴィエノワズリーまで、毎日ていねいに焼き上げ、提供しているパン好きからも一目置かれる名店〈bricolage bread ＆ co.〉さん。シーベジタブルのすじ青のりを活かした特別なパンもお取り扱いいただいています。
今回の出店で販売させていただくのは、国産小麦とライ麦を使用した旨みがギュッと詰まったベーグルに、すじ青のりとエメンタールチーズを合わさった一品。そのまま食べるとモチッとした食感が、トースターで焼き上げると表面はパリッと香ばしく、中身はムギュッとした弾力に。バターやジャム、クリームチーズやスプレッドを塗って食べたり、サンドイッチにするのももおすすめです。すじ青のりの芳醇な香りと、チーズの香ばしい味わいをお楽しみください。
【New】
CHEESE STAND / おつまみ東京セミハードチーズ “すじあおのり”味
東京・渋谷に拠点を持つ〈CHEESE STAND〉さん は、2012年の開業以来“街に出来たてのチーズを”の理念のもと、都内の牧場から届く新鮮な生乳を店併設の工房で加工し、24時間以内にフレッシュチーズとして提供。モッツァレラ、リコッタ、東京ブッラータなど、日常に溶け込む“できたて”チーズ体験を届けています。
今回ご用意いただいたのは、一口大のキューブ状にカットした「東京セミハードチーズ」にすじ青のりを和えた、無限おつまみチーズです。トップノートに繊細でクリアなすじ青のりの青々しさが立ち上がり、次第にセミハードチーズのミルク感と旨味に馴染み、長く心地よい余韻へと続いていきます。
【New】
chitosaji / すじ青のりとカシューナッツのスコーン
西東京にある古いビルの10階にある〈Jiccai〉というお店を営む〈chitosaji〉さん。
“日々のひとさじを大切に”という想いのもと、生産者が心を込めて育てた農作物や、身近にある恵みを活かし、素材の味わいをまっすぐに引き出した“ちと嬉しくなる”ような焼き菓子づくりにこだわっています。
すじ青のりの香りや風味の奥深さに共感してくださった〈chitosaji〉さんが、海藻の魅力をもっと身近に感じていただきたいと、焼き菓子を通して表現してくださった今回のコラボレーション。
波のようなギザギザ模様が印象的な、食感を楽しむ人気のスコーンに、たっぷりのすじ青のりとほのかに甘いカシューナッツを合わせた一品をご用意いただきました。
すじ青のりの香りをまとったバターの風味がふわりと広がる、心もほぐれるような焼き菓子です。
＜その他のコラボレーション商品＞
できたてポテトチップ シーベジタブル
揚げたてのじゃがいもに、香り高いすじ青のりを合わせた特別仕立て。できたてならではの軽やかな食感と、海藻の芳醇な香りが広がります。
潮の香にゅうめん（三種の海藻入り）
上品なお出汁に海藻のうまみが重なる一杯。さっとお湯を注ぐだけで、体の芯からほっと温まるやさしい味わいをお楽しみいただけます。
ー POINT 2 ー
SEA VEGETABLE Test Kitchenがお届けする
「青のりしょうゆ」、「海のパウンドケーキ」を数量限定で販売
これまで100種類以上もの海藻と向き合いながら、未だ知られていない食材としての可能性を発信し続けてきた〈SEA VEGETABLE Test Kitchen〉がお届けする「青のりしょうゆ」を、シーベジタブルの公式オンラインストアにて11月4日（火）から先行して再販売。
ポップアップ期間中、伊勢丹 新宿店の店頭でもお買い求めいただけます。
また、シーベジタブルが海の恵みをスイーツというかたちで表現してお届けする〈海菓 umika〉シリーズより、Test Kitchenが一本一本ていねいに焼き上げた「海のパウンドケーキ」も数量限定で販売します。
ー POINT 3 ー
ご自宅で自由自在に
海藻を日々の食卓に取り入れる。
お歳暮シーズンに向けたギフトもご案内
美味しくて、日々の食卓に新しい発見を届けてくれる海藻を、今年一年の感謝とともに。
シーベジタブルの定番商品を詰め合わせたギフトセットをご用意しています。