about us

Making the sea and people healthy with seaweed

SEA VEGETABLE COMPANY collects and studies seaweed that is decreasing due to ocean desertification, brings it back to life through cultivation on both land and sea with minimal environmental impact, and fosters a new food culture.



While preserving Japan's long-standing seaweed-consuming culture, we also strive to expand it for future generations, and beyond our homeland. We believe that through seaweed, we can support the wellbeing of both the ocean and people around the world.

About SEA VEGETABLE COMPANY

〈SEAVEGE-STAND〉has opened In Yaesu, Tokyo

It serves as a bar where you can enjoy seaweed ramen during the day and seaweed dishes and drinks at night.

We will promote a new food culture that spreads the appeal of seaweed in the Yaesu/Nihonbashi area of ​​Tokyo, where a variety of people come and go, including office workers and people stopping by on their travels.

〈SEAVEGE-STAND〉Official Homepage

NEWS

【11月11日(水)開催】SEA VEGETABLE CYCLE KICK OFF FORUM

【11月11日(水)開催】SEA VEGETABLE CYCLE KICK OFF FORUM

海藻から、まちと食のこれからを考える。「RegenerAction JAPAN 2026」にて、海藻を起点に、地域や企業との共創から生まれる新しい食文化と、その先に広がる社会への可能性を考える特別セッション「SEA VEGETABLE CYCLE KICK OFF FORUM」を開催します。

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Column

取扱店紹介|Interviews
INTERVIEW

取扱店紹介|Interviews

カフェや和食店、立ち食い蕎麦店、フレンチレストランなど、さまざまなお店で使われているシーベジタブルの海藻。お店を訪ね、海藻を取り入れた理由や料理に込める思いを伺いました。

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シーベジタブルの「みりん」をもっと知る
Sea Vegetables

シーベジタブルの「みりん」をもっと知る

コリッ、ジュルッとした独特の食感が魅力の海藻「みりん」。おすすめの食べ方やレシピ、料理人が見つけたおもしろさとともに、楽しみ方に合わせて選べる3タイプの商品をご紹介します。

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【取扱店紹介】 Simplicité(魚介フレンチ) / 東京・代官山
INTERVIEW

【取扱店紹介】 Simplicité(魚介フレンチ) / 東京・代官山

フレンチの世界に魚や海藻を取り入れ、新たな可能性を拓く〈Simplicité(サンプリシテ)〉。稀有な食感を持つ海藻・みりんをメインディッシュのアクセントに活かすほか、色鮮やかなすじ青のりや食感豊かな若ひじきを、新発見と美味しさが詰まったデザートへと昇華させています。

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recipe

Bringing new possibilities of seaweed to your daily table. Discover recipes you'll be inspired to try.

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