【飲食店・食品店専用】海藻サンプルセット

Name: 【飲食店・食品店専用】海藻サンプルセット
Brand: SEA VEGETABLE COMPANY
SKU: 00183
Price: 2100.0 JPY
Availability: InStock

¥2,100

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※こちらは料理家／料理人／飲食店／加工業者様など、大容量のお取り扱いを考えているお客様限定のサンプルセットになります（小売店様向けに、小売販売用の乾燥商品のサンプルページもご用意しております。そのほか、個人利用でお使いになるお客様はこちらからお買い求めくださいませ。）
※注文時に【お名前欄に所属の記入】もお願いいたします

◎商品は、お1人様1回のみのご注文に限らせていただきます。
過去に1度ご購入された方は、ご注文いただけませんので予めご了承ください。

《サンプルセットの内容》
・乾燥すじ青のり原藻（7g）1袋
・塩蔵生みりん（100g）1袋
・塩蔵生とさかのり（100g）1袋
※送料込みの金額になります

＜海藻のご購入・お取り扱いをご希望の皆さま＞

当社は、小売商品の他に、飲食店やホテル向けの業務用販売を行っています。卸専用の公式LINEをご用意しており、友だち追加をしていただくと、取扱商品をご覧いただける他、お気軽にLINEでの問合せが可能です。

＜乾燥すじ青のり原藻＞
◎原材料：すじ青のり（国産）
◎賞味期限：6ヶ月
◎保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存してください。
　＊開封後はお早めにお召し上がりください。風味や色合いを保つため、冷蔵庫または冷凍庫で保管してください。

＜塩蔵生みりん＞
◎原材料：塩（国内製造）、ミリン（国産）
◎賞味期限：6ヶ月
◎保存方法：要冷蔵（10°C以下で保存）
　＊開封後はお早めにお召し上がりください。

＜塩蔵とさかのり＞
◎原材料：塩（国内製造）、トサカノリ（国産）
◎賞味期限：6ヶ月
◎保存方法：要冷蔵（10°C以下で保存）
　＊開封後はお早めにお召し上がりください。

＜乾燥すじ青のり原藻＞

・稀に白色の粉末が混在することがありますが、天然の成分によるもので品質には問題ありません。
・本製品のスジアオノリは、えび・かにの生息域の海水を用いて栽培しています。

＜塩蔵生みりん＞

・稀に自然由来の付着物がある可能性がありますが、洗ってお召し上がりください。
・本製品で使用しているミリンは、えび・かにの生息域で収穫しています。

＜塩蔵とさかのり＞

・稀に自然由来の付着物がある可能性がありますが、洗ってお召し上がりください。
・本製品に使用しているトサカノリはえび・かにの生息域で収穫しています。

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海藻は海の中で育つ藻類です。収穫時に洗浄し異物の除去は行っておりますが、薬品等は使用していないので、付着物が見られる場合があります。指で簡単に除去できますので、水で洗い流してからお召し上がりください。

▼海藻に見られる付着物や表面の形状について
詳細はこちら

乾燥すじ青のり（原藻）

青のりの中で最も香り高い品種。かつて高知の四万十川が一大産地だったが採れなくなったため、当社では全国各地で地下海水を用いた環境負荷の少ない陸上栽培を行い、他の産地より香り成分が最大で4.5倍以上高い商品を届けている。

＜製品特徴＞
・青のりの香り成分であるジメチルスルフィドが通常の青のりに比べて最大4.5倍。
・陸上で栽培しているため、海面養殖の青のりに比べて異物混入が少ない。
・全国各地の栽培拠点で1年を通して栽培しているため安定供給が可能。

塩蔵生みりん

南九州の一部地域などで愛されてきたが、近年は資源量が減少し、今では幻の海藻とも呼ばれる希少な海藻で、噛むと粘りが出る独特の食感が特徴。現在はトサカノリと同様に、海面栽培を行っている。

＜製品特徴＞
・とても繊細な海藻のため、収穫後すぐに加工することでフレッシュな状態で流通が可能に
・今まで全国的には全く知られてこなかった新しい食材
・海藻特有の香りが控え目で、誰でも食べやすいやさしい味わい

塩蔵生とさかのり

九州や伊豆諸島などが主な産地で、海藻サラダなどでよく食べられてきた海藻。現在は環境省版レッドリストの準絶滅危惧種に指定されるほど、減少が著しい。当社では種苗の生産技術を活かして海面栽培を行っている。

＜製品特徴＞
・収穫後すぐに加工することによって実現した、まるで生のような味わい
・一般に流通している海外産の別品種の紅藻と比べ、肉厚で食べ応えがある
・着色や脱色を施していない、天然由来の紅色